一时间，京城的很多店铺，都挂出了招牌：周子轩与狗，不准入内。
当周子轩听到这个消息时，也听到了是谁给那些武勋们出的主意。
周子轩的头再硬，也没有刀硬。
他才不会去多想，挂就挂呗。
物极必反，铺天盖地招牌对周子轩不利。但也给了他机会。
现在的京城，连三岁的小娃娃都知道“周子轩与狗，不得入内”。
所以，周子轩的名声大噪。
连带着，想看周子轩与狗有什么相象的人，大批来到了“天下第一菜”。
周子轩依然是那奸商的惯性。
一盘家常菜，卖出二两银子。
有菜无酒不行。
而且不能再向外供应“二锅头”了。那版权被皇上抢去了。
所以，周子轩决定提供米酒。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。
其实，在北平，有很多的米酒，它们的含酒精量极低。
大明朝现在一般的米酒属于彻底发酵(老米酒)，去除了酒糟，8-13度左右。
酿造的米酒，提高酒精度和曲的关系最大，甜酒曲基本度数很低。
要想提高米酒的度数，得用黄酒曲，所以，周子轩试用了福建药曲，酒精度可以到18度。
看到原酒屋的蒸馏锅炉还有一套没有拿走，周子轩便将老米酒经过蒸馏，得出来了白酒。
一试饮后，发觉竟然是高度酒了，大约有30-60度。
周子轩取了一只玻璃杯，杯里装500l待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表。
发现两种不用的蒸馏方法，得出了两种酒。
一种酒是三十八度的酒。
一种是五十六度的酒。
于是，周家菜馆的招牌上，标明了三种酒。
十八度的甜米酒，每碗一两银子。
三十八度的中度酒，每碗二两银子。
五十六度的高度酒，每碗三两银子。
虽说这酒价没有“二锅头”高，但是，市面上的相同的甜米酒一两银子三十碗。
可见周子轩黑心到了什么程度。
因为这酒用的还是原来的井水，也加了提纯剂，所以一上市，得到了一致好评，成了北平一特产。
很多的人前来购买，但都得到出同一句话：只供现场饮用。
周子轩才不会让自己成为酿酒的机器。
当然，还是有少量的酒买了出去，但是那走的是周家庄的大门，不是从菜馆的大门出去。
只要不是菜馆的大门卖出酒，就没有坏规矩。
这就是周子轩的掩耳盗铃之举。
虽说制出来了三十八度与五十六度的酒，但周子轩的内院喝的是十八度的甜米酒。
王诗晴喜欢喝这酒，小铃儿也喜欢喝这酒。
当然，周子轩也喜欢喝这种酒。
迷迷糊糊之中，似醉非醉之下，行人生之乐趣，那是别有趣番滋味。
而且，周子轩还将十八度的甜米酒放到了系统的小院中。
经过了院中灵气的浸透，那酒有着一点超脱的意境。
在这种满院菜香加酒香的快乐日子中，时间过去了一个月。
这一天，怀恩与严峻来了。
“你这是乐不思蜀了。”怀恩问：“忘了皇上的任务？”
“没有！不是等通知吗？再说你们施工修场地，不是要时间吗。”周子轩忙解释。
“已经修好了，交付给我们了。”严峻说。
周子轩拿出了一包烟，正准备拆开，一看怀恩那长钩的眼睛，只好自己刁了一根，其余的都给怀恩了。
“人员情况怎么样？”周子轩点上火。
严峻有些为难，没有直接回答。
“说呀！”周子轩说。
“我来说，皇上除了让严大人原来的人队伍一千多人加入外，又加了三百人。”怀恩说。
“加的是什么人？”
“都是从军中挑的人，本来是要好手，结果各军中挑出的人都是武勋的子弟。”严峻说。
“武勋子弟无所谓，但是他们能吃苦吗？”周子轩问。
“不能！打架闹事倒是好手，来了三天，打了十架。”
严峻一副头痛的样子。
也是，对于那些武勋的子弟，他们是想来镀金的。
步枪卫，是皇上的亲军，能在这里混过一年半载，出去后，就有本钱了，这是武勋们送孩子来的目的。
“陛下什么意思？”周子轩看向怀恩。
“陛下说了，能不能用，怎么训练，是你的事。”
周子轩放下心来，有皇上这句话就行了。
第二天寅时，周子轩带着十个周家家丁来到了训练场。
其实，训练场就在周家庄的边上。
周家庄的那个小山后，是一个大山。
训练场就设在那大山中，各项设施已经完善了。
到达步枪卫的营房时，严峻正等在门外。
他们昨天说好了，今天开始训练。
周子轩进入训练场后，便让严峻令人敲响了铜钟。
铜钟一响，就是紧急集合的命令。
严峻的原来的老部下，基本上都到达了训