TXT下书>都市现代>全美食狂潮料理时代>第二百章 料理师的坚持

阿比盖尔沮丧地垂下了头来,失败的滋味像是刀一样拉锯在心头一般,疼痛难耐。

肯杰森?安德鲁默默地说道:“阿比盖尔,你也不用太在意了,第一次的话难免会发生这种错误。”

阿比盖尔不但没有打起精神来,反而降头压得更低了,低沉的情绪一直笼罩在心头之上,久久不能散去。

肯杰森?安德鲁的眉头微微皱起,眼神变得凌厉起来,直勾勾地看着阿比盖尔。

阿比盖尔仿佛没有意识一般,挫败的滋味让他无法自拔。

肯杰森?安德鲁深呼吸了一口气,有些不悦地道:“你打算消极到什么时候,不就是一次小小的失败而已吗,哪个料理师敢说他自己从来没有失败过的,真因为有各种各样千变万化的料理技巧,才能交织碰撞出无数令人赞不绝口的美食来。连这点失败都不能接受的话,你将来还怎么在料理的道路之上驰骋。”

阿比盖尔的身体突然轻微抖动了一下,在难以察觉得到的微妙瞬间,阿比盖尔身体开始动了起来。他忽然转过头去,像尸体一般拖曳着身躯离去。

肯杰森?安德鲁望着阿比盖尔离去的模样,无奈地叹了一口气,也许对于阿比盖尔这样自傲的料理师来说,这样子的失败确实太过难以接受的,不敢这么说,他也只是一个十四岁的小孩子,同龄人之中心智尚未的那些,恐怕在就已经热泪洗面了吧。

肯杰森?安德鲁只能感叹不已,默默祈祷阿比盖尔能够走过这道坎来,也许是一天,也许是一个星期,或许一个月。甚至也有可能是一整年,这都要取决于阿比盖尔自己了。阿比盖尔成长的道路太过平顺,惊人的料理天赋。加上路易斯精心教导的课程,已经伸手可得的任何资源。让他一路飞速之上,过于平坦的磨练让他的棱角显得分为突出。

如果阿比盖尔能够走过这一道坎的话,将这种失败所带来的负面情绪消除,那么他将在料理的道路上重新起步,并且越加上乘。

肯杰森?安德鲁无奈地叹了一口气,心里头像是有什么绞住了一般难受,低语喃喃道:“真是可惜啊……”

就在肯杰森?安德鲁继续回到他的烤炉之前掌控火候的时候,突然间一声熟悉的声音传入耳中。那稚嫩的童声之中,那份骄傲之意,不减分毫。

阿比盖尔傲气地道:“肯杰森?安德鲁!别小看我了,我可没说过我要放弃啊,料理师之间堂堂正正的对决,还没有结束呢!”

肯杰森?安德鲁异常惊奇地转过头来,正瞥见阿比盖尔聚精会神地站在他的烤箱之前,一动不动地关注着箱内温度的变化。

肯杰森?安德鲁脸上的惊讶之色慢慢变得柔和,随后欣慰地道:“原来如此,是我小看你了啊。真是了不起的孩子。”

阿比盖尔侧过头来,用高傲的眼神看着肯杰森?安德鲁,坚决地道:“即便没办法烘焙出造型完美的一流香草卷来。我做的一样也是曲奇饼干,只不过造型略微有些不同,但本质上他还是曲奇。在没有完成我的料理之前,我是不会放弃的,可别太小看人了!”

说完了这句话之后,阿比盖尔继续考究他的烤箱内的火候,看着那面团延生开来之后,消除了花纹的曲奇饼干,尽管如此。那也可以称之为是曲奇饼干,虽然它已经不是香草卷的那种造型。但是不要忘了,在丹麦蓝罐曲奇的盒子里。还有一种同样令人着迷的曲奇饼干,那就是牛奶圈。

时至如此,阿比盖尔也只能硬着头皮上了,虽然最后的结果不可能再令人傲人之上,但是身为一个料理师的制作,那就是无论如何也要讲手中的料理完成,在成品出炉之前,无论发生什么都不能都停下来,因为料理师的路途从一开始就从不停歇。

肯杰森?安德鲁看着阿比盖尔突然如同变了一个人一样,虽然还是那种稚嫩的脸蛋,说话的语气也还是那么骄傲无比,但是从他的眸子里,肯杰森?安德鲁发现了一种前所未有的闪亮。

肯杰森?安德鲁欣慰地笑了起来,轻声道:“没想到如此年轻就能够悟到这种状态,真是难得,难怪路易斯会对这个孩子如此用心,果然不无道理啊。”

阿比盖尔聚精会神地看着自己烤箱中的曲奇饼干,看着它的颜色从浅黄一点点被上色成了微焦的颜色,精准无误地转变了火候,差一分过软,高一分太脆,超高难度的把握令阿比盖尔的额头之上都渗透出了些许冷汗。

肯杰森?安德鲁看着阿比盖尔这般专注的模样,也是叹道:“既然如此,那我也不能输给你啊。”

比赛到了这个时候,能够左右赛果的,就是谁能够更加专注于烘焙之上了。尽管到了这个地步上,阿比盖尔再怎么努力也是无法赢过肯杰森?安德鲁,但是两人之间的较量还不止于此,真正的强者,总是不在乎输赢高低的成绩,而是享受对决过程中那种料理激情的碰撞。

曲奇饼干的烹饪技巧是找出自己烤箱的最佳温度和时间,每一个烤箱都有自己独特的熟悉,每一份甜点也都不可能与之前料理的一模一样,所以选择烘焙的温度,只能完全凭借经验来够判断,阿比盖尔选择的是178度,比标准的180度低了2分,这是他挑选出来的最佳火候,时间12分钟正好。曲奇的表面已经烤成了脆香诱人的金黄色泽,接下来就是转用120°的温火慢慢润色。

这个过程就像是细细呵护一枚肥皂泡一样,稍微有个不甚的走神,一切就


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