水车，自然是优先在属于皇室的庄园安装。
刘彻一路看过去，上林苑靠近长安部分的十几个皇庄都已经在安装水车了。
而少府的农稷官们则驱使和指导着刑徒在广袤的土地上播种冬小麦。
这也是目前刘彻能给冬小麦推广所做的最大努力了！
民间暂时是抗拒该种小麦的。
也就只有属于皇室的庄园，因为不需要考虑收成和养活家小，只要刘彻一声令下，别说冬小麦了，就是水稻也能给你改种了！
因为有刑徒的缘故，刘彻没有下车，只是让王道过去询问了一下。
大体来说，情况都还算不错，冬小麦也在按照计划稳步播种。
不过，刘彻相信，这样的局面很快就会改变！
因为，第一批用水力研磨后的面粉与其衍生而出的包子馒头饺子什么的，很快就将推向市场。
刘彻相信，我大吃货帝国，绝对会爱上那些美食的。
所以，冬小麦未来，一定会成为与粟米平起平坐的主食。
至于取代粟米？
刘彻没想过这个事情。
粟米作为主食的历史，可是一直延续到了隋唐。
习惯和传统，不是那么好改变的！(【2345xs.cc 2345小说网】……)
ps：注：东汉中后期，中国就已经出现了最原始的能利用水力锻压技术和杠杆原理舂米的水碓。