客厅出乎意料的一片沉寂。
因为雨声比较吵闹的关系,风间熏今天起的意外的早。
时间才刚好六点半而已,但是她已经非常庆幸了,再睡一个回笼觉的话恐怕会头痛了。
精神不错的风间熏决定做一个早饭。
因为生活在北方的关系,所以她早上习惯吃粥或者是一碗面条、
今天也不例外,考虑了几秒钟之后,她决定放弃冰箱储存的拉面,改为更加营养的手擀面。
这不像是做包子,还要费工夫去蒸。
只要把面发好,切成面条就可以直接下锅了,在锅里面煮上一会就可以直接捞出来了。
选用高筋面粉,这样做出来的手擀面延展性强,不容易断裂,而且口感筋道。
其实作为一种家常面食,手擀面的制作方法并不算复杂。
但也正是因为这样,这样大众化的才难以做出更进一步的突破。
跟面条不同,手擀面本身就具有味道,这是因为在和面的时候采用的盐水,不仅让面条更具风味,而且盐水本身还会让面条口感更佳。
比较费时间的也不过就是和好面之后静置半小时而已,风间熏今天起来的还算早,加上手上力道不弱,弄好之后还没到七点钟。
接下来制作汤料,这算是比较考究的做法。
家常的话其实只需要用葱炝锅就可以了。
把面团放在一边扣好,风间熏从橱柜里面拿出了一只砂锅。
温水洗净之后,放入了用微波炉解冻好的排骨,然后加水,开始熬制排骨汤,在汤水泛白之后加入少许盐、鸡精、香油,为了配合这边的风味,还放了少许咖喱粉。
然后就调成小火,在灶上慢慢的炖着。
面团已经发好了,质量不错,黏性较高却不沾手。
手中一闪,冯宝宝的冈本零点零一就出现在手中。
这把尖头菜刀是经过气蕴养的,不仅锋利无比,甚至还能跟心意相通。
当然,现在风间熏还做不到。
她拿这把刀只是为了更好的切面条而已。
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