宋达对着叶初夏和陈可馨介绍着这八大碗的特色。
“这正定八大碗啊！是由方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐（炸豆腐或着白豆腐）、海带、粉条和农家的时令蔬菜组成。”
“咱们先说这第一种，方肉，顾名思义，就是把一块猪肉，切成方块形状的肉。”
“把切好的肉，去毛，洗干净，然后在表皮莫上一层蜂蜜。”
“再加上几味调料，放上蒸笼。这方肉，得蒸两次，第一次，是为了把肉里的大部分油蒸出来，然后去掉。”
“对了，第一次是用大火蒸上两小时，第二次才用小火，再蒸上一小时。”
“这第二次呢，主要是为了调料的味道能被方肉深层次的吸收进去。”
“而且，这样蒸出来的方肉口感也是入口即化。”
“陈可馨被宋达说得口水都被吸引了下来，连忙伸出手，夹上一筷子，送进了嘴巴。”
陈可馨满脸的幸福感，这简直是对作为一个吃货的她无解的一道美食。
入口瞬间，便能感觉………