唐小花松了一口气,她就说嘛,都是那些电视剧残害了她,哪里来的那么多坏人,这一家子的品行,难道她还不知道吗?既然这样,那么好吧,确实是每个配方虽然都是醋,但是其作用却不一样的,还有制作的时间长短也不一样,那么现在她就来一一解答吧。
是以唐小花看着院里和唐老头一样急切的所有人,笑眯眯的说道,“行,那咱们去正屋说吧。”然后就背着小手,悠悠的向正屋走去。
爬上正屋的凳子,端坐在上面,看着家里的人都挤进了正屋,那几个大人齐刷刷的站在那里,从来没有觉得原来正屋也不是那么大嘛,不过几个小辈都没有在,或许是被大人支出去玩了吧,唐老头和林氏也分别坐在了主位上,而她不厚道的也坐着,不好意思的清清嗓子,说道,“咳咳~,我开始咯,咱们就先做红薯醋,因为我知道咱们这几个县城都不缺红薯,所以咱们从最不缺的开始,就算到时候咱们大量的用也断不了原料的。”看了一眼,见唐老头赞同的点了头。
就继续说,“且,红薯醋的时间也短,一个月就可以出醋,所以我觉得这是目前不错的选择,咱们现在要的不就是能短期收益的吗?爷爷,您觉得呢?”嗯,还是得问下能做主的人。
唐老头见孙女在问他,他反正看着哪个都好,现在听小花的分析,也感觉这确实是目前好的选择,再次感叹,还是小花好啊,他们早上一起谈了那么久也没拿出主意,小花一下就说出来了,是以开心的点头,说道,“嗯嗯,我觉得小花这个决定很好。”
其他的人也都高兴的直点头。
唐小花忽然觉得这既视感,莫名的让她感觉这是在召开股东大会么?晕。
看着家人都没有意见,唐小花又开口了,“而且这红薯醋制作非常简单,就咱们家的人完全都可以制作出来了,所以暂时也不需要请人之类的,且红薯醋的颜色非常美丽,呈琥珀色,晶莹透亮,酸甜可口,非常美味,不管调凉菜还是煎炸蒸炒都是绝佳的调料品。”
说到这里的时候,貌似听见屋里有吞口水的声音,嘿嘿!这样的描述确实让人有想要尝一尝的冲动,是以又说了,“更加重要的是它属于养生醋,它有散瘀、止血、解毒、杀虫的功效。还对产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、痃癖症瘕等……有治疗效果。至于这些功效和治疗效果,等醋出来过后,咱们可以再细说,这些都对咱们的红薯醋的销售有很大的帮助。”
唐小花一说完,就看见屋里所有的人都一脸懵逼的看着她,唐小花一拍额头,才忽然想起古代没有这些销售攻略一说,都是直接就卖了,哪里来的介绍,而且她说的这些功效确实有些多,不怪他们一脸懵逼样。
不好意思的甩甩吊着的两只小脚丫,讪讪的干笑了两声,“呵呵~”
好吧,这一笑倒是将大家都笑回神了。
唐老头也不好意思的干咳了两声,唐林也摸摸鼻头,其他人则是都不自在的你看看我,我看看你。
唐小花无奈了,唉~,她就是个抄心的命了,反正她现在又没事,也当是在学习了,毕竟她也是将制作过程记了下来,并没有实践过,是以说道,“那行,咱们今天就进行分工吧,几个人一组,然后分成几个小组,每一组都负责做好自己的事情,这样就不会乱了?啊……我忘记了咱们家貌似没有醋曲吧?”
这回林氏开口了,看着小花说道,“咱们家确实没有。”
“那咱们村呢,或者邻村有没有?如果都没有那就只有咱们自己做了,醋曲时间也要费点时间,如此的话,就要多等些时日了,不过也不会超过两个月。”
唐老头听了这话,也没有感觉到遗憾,对于他来说,多少的时间都愿意等得,何况就两月而已,是以微笑着对唐小花点了点头,说道,“邻村也不会有,那醋的方子咱们都是没有的,所以只有咱们自己做了。”
“嗯,醋曲制作方法也极其简单,那就索性多做一些,反正咱们也不缺粮食。”
唐老头兴奋的点点头,可不是嘛,老百姓最不缺的就是粮食。
屋内的其他人也都高兴的摩拳擦掌。
看着他们这样,唐小花觉得自己也想大干一场的感觉了,是以笑眯眯的说,“咱今天就把大麦和豌豆都碾细了,然后哪两位伯伯去砍些竹筒回来做模具,一定要年老的竹筒。”
唐老头带头高兴的站了起来,然后家里的人都不约而同的到了院子里,等着唐老头分配工作,因为今天事情还是简单,所以就安排了唐树和唐力去砍竹筒,其他人磨大麦和豌豆。
看着这热火的劲,唐小花感觉心情真心不错。
唐家磨盘就一个,为了今天就磨出来,最后决定还是两个人一组,去村民家里借用磨盘。
在全家人都一直不停歇的努力下,下午时分就将准备好的大麦和豌豆,全部磨成了细末,然后又找来了麸皮,唐老头就按照唐小花说的,将它们搅拌成胚子,然后用竹筒做成曲块,再将它们埋在麦糠里面,让其自行发酵。
半个月后,唐小花看曲块时间成熟了,就让他们将高粱、玉米和小麦煮熟,待放凉过后,再将麦糠里面的曲块都取了出来,砸碎,与放凉的高粱、玉米、小麦混在一起搅拌均匀,再装入准备好的瓮里让它发酵。
20天之后,唐小花和家人一起将发酵好的醋曲拌上麸皮,堆在簸箕里面,待凉了过后