人脍
银白的光弧顺着浅白纹理滑过,片片粉嫩蝉翼徐徐展开,寒冷的刃口淌过心头,枯竭的心切成一片片。
你问我,爱你吗?我没有回答。
“哇!你这刀功绝了!片片薄如蝉翼,红粉晶莹剔透!我来尝一块。”江南迫不及待的伸出筷子。
可一把明晃晃的尖刀横在他筷子前,银白刀身影映出江南惊愕的眼神。
“今晚,你只准吃素。”整洁干净的厨师服,职业性的笑容如面具一般挂在脸上,字句却如刀口一样锋利。
“好……好吧。”江南怯怯地缩回筷子,眉角一滴汗珠缓缓落下。
这顿火锅吃的很尴尬,一炉两个槽,一个只吃素,一个只吃肉。两个人之间弥漫着一种诡异的气氛。
路斯林夹起一片粉红肉片,说道:“在动物身上,人都知道里脊肉嫩,而里脊肉又数内里脊最嫩。一只数百余斤重的公猪,身上仅有一条半尺长,一斤重的内里脊。人身上却是心头肉最重要,可心头肉却不好吃。”
他涮了涮,一口将生肉送入嘴里。对坐的江南,神情紧张,一咕噜的咽了一口口水。
。那……那不会是人肉吧?”江南拿筷子的力气都没有了,结结巴巴说道。
“怎么会呢?这是北海道的红鲷!十万块空运过来的!”路斯林忽然笑道。
他离开桌子,搬出来一个箱子,满箱子都是水。一条鲜活的红鲷一跃而出,连带几滴晶莹水珠在空中绽放,鱼正好落在砧板上。
路斯林抽出刚才那把尖刀,从鱼头顺着背脊一滑,鱼尾到鱼腹一拉,一块完整的鱼肉便从鱼身剥出,翻过来,同样手法,两块鱼肉整齐摆放在砧板上。
一系列动作,期间不超过三秒。只见鱼头还在张嘴吸气,全然不知道发生了什么,在毫无遮挡的内脏中,一颗娇小的心脏还在跳动。
手法之快,只能看见两道残影,两块鱼肉腹刺去除。取来一壶开水,对着还未去鳞片的鱼皮上浇,徒手将鱼皮撕开。“嘶啦”两声,鱼肉的纹理完全没有被破坏,浅白质脂肪线和微红鱼肉相辅相成,浑然天成。
一阵唰唰声,银白弧线跳动不停。一盘透明鱼肉摆上桌,鱼骨绕成一个圈,眼中带着惊恐还在呼吸的鱼头放在上面。
江南呼吸近乎滞停,这是什么样的刀法,划划两下,鱼肉剥离,一阵刀口刃光闪烁,一盘蝉翼鱼脍上桌!鬼斧神工都不能形容!
“尝一口吧。生吃绝对没问题。”路斯林含笑用白毛巾擦了擦尖刀。这时江南才注意,杀鱼的整个过程,一滴血都还未来得急流出来。
“好,好!”江南哆嗦着夹起鱼肉,放在嘴中。凉凉质地。咦!竟然有点甜?!
!这鱼为什么是甜的?”江南百思不得其解。
路斯林将刀收入刀鞘中,依旧含笑道,“因为这条鱼恋爱了。”
这时,箱子里传出漱漱水声。江南望去,里头还有一条颜色略浅,体型娇小的红鲷。
路斯林没在意江南此时的神情,看着之前还未吃完的肉片,独自沉思。
恋爱人的心,原来是苦的。一点也不好吃。
(本章完)