但是在会场里，只有嘈杂之声，嗡嗡的噪音，不时的电话铃声，台上老套的台词，台下无力的掌声。
“........现在我宣布，钱塘城第十二届厨艺大赛正是开幕！”当市领导说了一大堆没有油盐的话之后，终于宣布厨艺大赛正式开幕，会场里响起来前所未有的热烈掌声。
江边心道，“看来不喜欢听报道的不止我一个。开始的时候一个个还死气沉沉的，一听到人家讲完了，就来神了！”
“下面有请参加今天现场预选赛的十六位选手进入厨艺展示区域，现场为在场的观众来进行厨艺表演。我们在会场安排了几个区域，进行现场的厨艺大赛，有兴趣的可以到各个区域观看。我也不多说了，现在请选手进入现场。
真正到会场来参加预赛的厨师并不多，由于报名参加的人数极多，在会场肯定容纳不下。开幕式这一天，在现场进行比试的只有十几位，这十几位是有一定水平的厨师。
江边虽然对开幕式没有太多的兴趣，但是对于现场的厨艺表演兴致还是颇高。
江边在会后并没有随着严垣一起行动，而是自己一个人独自在各个展示区进行观摩。
一号展示区的选手年龄不是很大，三十岁的样子，一手刀法非常的风搔。似乎有些卖弄，但是却赢得了现场观看的群众的掌声。
“这厨艺真是不错！一手刀法简直出神入化，年纪轻轻的，真是不错！”“神了！神了！不知道是哪家的厨师，这一次肯定会一炮走红了！”
围观的群众赞叹连连。但是却没有人想到，这厨艺毕竟是对于食材的艹控，而不是杂技演员，或者魔术师。刀法表演得再精彩，最后考察的却依然是你烹饪出来的菜式，色、香、味等几个方面。
也没有人注意到，一边的评判员在看到青年厨师卖弄刀法的时候，眉头皱成了一个川字。
江边对比了一下自己，感觉这刀法，自己使不出来，而且也没有必要。既不能切菜切得更加精细，也不能让菜式的味道更加鲜美，仅仅是赚一些掌声罢了。
江边看了一会，就失去了兴趣，尽管这个选手一直都孜孜不倦的演示着他炫目的刀工。
第二个展台的选手，年纪有些大，六七十岁的年龄，是一个业余爱好者。虽然刀工不能与职业厨师相比，但是一丝不苟，却完全符合厨艺的真谛。
厨艺是一门需要让人全身心投入的一个事业，因为做出的产品，立即会进入自己的顾客、朋友或者亲人嘴中的东西。这里面会凝聚制作者的很多的东西，这里面就有责任心、真心、爱心。
老人的厨技虽然不高，但是厨艺却要算上乘。因为他付出了心。
看到这里，江边似乎若有所悟，也同时想起了一个曾经像老人一样，如此投入做一份并不是很可口饭菜的人来。
评审的两个专家在老人完成了厨艺表演之后，立即说道，“这菜，我们不用去尝了！饱含真情的菜式是这个世界上最美味的菜肴。我们一致决定，沈老直接晋级决赛！现场的观众可能有些不解，为什么不用品尝，我们就会做出这个决定。这里我来解释一下，当然等一下，我还是要尝一下沈老制作的菜肴。我觉得能够吃到如此精心制作出来的食物，是我的幸运！菜肴的制作与加工对于一个产品还是有很大的不同。它不是简简单单的一个作品，一个菜肴里面会饱含很多东西。
做给爱人的菜肴，里面总是会饱含深情！做给老人的菜肴，里面会饱含孝敬！做给孩子吃的菜肴，里面的菜肴，里面会饱含一份责任！这就是真正的厨艺，我认为厨艺不是简简单单的色香味能够概括出来的。
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