装修肯定是一定的。不过对于装修到何种程度的分歧还是比较大，最后只能议定先从无关痛痒的小细节开始，有了上回卢大员外的入股以及朝廷特赐的酒曲权为倚仗。他们现在做起事来自然就更有底气，装修的用料完全可以向京里的七十二家正店看齐。这些事情暂先议定后，苏进也是表明来意了。
“做蛋糕？”
酒楼所有人面面相觑着，憋了半天也只能问了句“是鸡蛋做的糕点吗？”
苏进回答是。主要是不想解释奶油的问题。
不过他身后几个蹴鞠队的小二黑却是捂嘴笑。明明是用来取悦女人的，居然还能这么义正言辞的说是公事，这笑的最得意的李晏被苏进一把抓到跟前。
“赶紧做事。”
李晏倒不恼，毕竟讨好了三姊，今后在家里的日子也能好过不少，所以之前苏进这么一提议，他也是第一个呼应。眼下几人将厨房占了去，一副热火朝天的模样。因为下午没什么客人。所以大厨们也都是把围兜挂在墙上，排排坐着看。倒是好奇这被吹上天的新点心究竟有多好吃。
碗里是五六个鸡蛋清，光溜溜的，李晏皱起眉头道，“你不是说是牛乳和牛油做的，怎么是变鸡蛋了。”
“这些东西外族有，我们汴京城内未必常备，所以还是得做二手准备。”他又把一双箸子塞他手里，“往一个方向打。”
“那你呢？”，“给你打下手。”他端起了糖罐。
酒楼里的厨子伙计轰然大笑，尤其是那两个跑堂，笑的最是欢实，所以立马被苏进揪了过来和面粉。蛋糕难做的主要是奶油，这里面的面包可没有多大难度，他上回做来吃的懒人蛋糕其实就可以用，于是给这两个小子理顺了一遍思路后，就可以放手让他们做了。
反正只是试验品。
蛋清能打出奶油来，他也是只是听人说过，为什么他不自己操刀，原因就在于…在没有打发器的情况下，用筷子手打能把人骨架都打散了。果然，李家这小鬼挨不过三盏茶，就直喊胳膊酸了。
他在旁边将研糖，细碎成粉状的才会舀进蛋清了供他打发。
“不弄了不弄了，累死了。”这小子眼睛贼，立马就把大碗盆塞到旁边的鞠友手里，阿庆人老实，也就是接了下来，继续打发，不久开始出现奶蛋白，这神奇的变化让旁边一众人诧异非常，原本澄清的蛋清居然变成乳浊状态。
“这样是不是好了？”阿庆把碗伸过去给苏进，旁边一众人立即把脑袋挤了过去，议论纷纷的问这问那。
苏进点点头，看来这法子还是行的通的。他从筷筒里抽出一根来…挑了下奶蛋面，结果拉出了一个弯曲的尖角，在旁边期冀的眼神下，却将筷子丢了一边。
“继续。”
这两字听在老实巴交的阿庆耳朵里也是撑不住，赶紧又是换人上，直到筷子能挑出直尖来时，才算是能真正松一口气。
“尝尝吧都。”苏进一招呼，几个厨子你一筷我一筷的舔舐，露出的惊喜的模样，“这口感……可不敢相信是鸡蛋清做的？”，他们感慨之际，两跑堂已经去拿勺子了，就连外头柜台的陈守向也被吸引了过来。
“这东西又软又甜，仲耕怎的想到这么做的？”老头大半辈子没吃过这么细腻的甜点，无怪乎会如此惊喜了，不过在苏进看来就很一般，毕竟不是真正的奶油，要不是这古代的鸡蛋新鲜，恐怕那蛋腥味就足以让人摇头了。
李晏几人也是尝了尝，眉毛立马横了起来，味道还真怪好的！正当是自豪的时候，不想令恼火的事来了，一早就被支去找胡商的罗继、孙大肥恰好喊到。这两浑球屁股颠颠，一口一句牛乳牛油。
“你们是不知道这东西有多难得……”两人将东西放下后，第一件事就是捧自己的臭脚丫。众人嬉笑一番而过，倒是让他们也兴趣索然了。
苏进确实意外，他原本对此并不抱希望，因为产牛奶黄油的胡人并不多，在外族这些都是权贵享用的，拿来宋境的买卖较少，即便是有。也基本上是进贡给王孙贵族了，流入民间的可谓凤毛麟角。不过现在可真是有意思，居然真被这两小子弄来了。正在兴头上的他还不待两人歇下，就唤了马车去找那几个番外胡商，这些人在京逗留不会长久，所以一定要尽早结下合作关系。
“哎哎！！水还没喝呢~~”人已经被卷上了马车。
酒楼门前陈守向几人看着。最后都笑了。
小跑堂还美滋滋在吮勺子上的蛋奶味儿。“掌柜的，你说苏大哥怎么会这么多东西？还都是从来没听过。”他两眼可是冒着金光的，在他眼里，前头辚辚而行的不是马车，而是一团又软又香的奶油。而旁人也都是很稀奇的模样，到陈守向时，就是笑了下，心中的一些想法也更加笃定了。
“掌柜的。我去做一盆。”
“臭小子，你当白糖不要钱啊~~”陈老头没他腿快。只能叉着腰干骂。
……
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六月的天气一天热过一天