放完了血的鸡,鸡被丢进了塑料编织袋里面,而血则用碗盛着,放在一边备用。
接着,师傅们便开始在身后的大铁锅里面加水,反复得将热水和凉水往里面倒着,调着水温,等着下一步用。
塑料编织袋里面的鸡还在扑腾,看样子,鸡还没有死透。
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