上午,高天原和母亲一起到地里去收番薯,番薯又名甘薯、山芋、地瓜,野生种起源于美洲的热带地区,由印第安人人工种植成功,抗病虫害强,栽培容易。哥伦布初见西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王,西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。明万历年间,陈振龙弃儒经商,到了菲律宾。他见菲律宾到处都种有甘薯,可生吃也可熟食,而且还容易种植,联想到家乡时常灾歉,食不果腹,就用心学会了种薯的方法。明万历二十一年(1593年)夏,闽中大旱,五谷歉收,陈振龙不顾西班牙z fu不许朱薯出口的禁令,将薯藤绞入吸水绳中,渡海带回国内培植。陈振龙就让儿子陈经纶上书巡抚金学曾,呈报吕宋种植朱薯之利,建议试种番薯,以解粮荒。金学曾令其觅地试种。陈振龙父子即依照土人传授种植之法,在达道铺纱帽池舍旁空地试种。“甫及四月,启土开掘,子母钩连,大者如臂,小者如拳”,朱薯收获,可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种,大获丰收,饥荒得以缓解。于是金学曾大力推广,并撰《海外新传七则》。《农政全书》详细记述了番薯的种植方式,李时珍《本草纲目》载:“南人用当米谷果餐,蒸炙皆香美……海中之人多寿,亦由不食五谷而食甘薯故也。”
番薯在东南沿海一般称作地瓜,做饭的时候用番薯擦擦出一条条番薯丝掺在大米里煮,或是做成番薯粉条吃,味道很好。还有就是酿酒,把番薯洗净了蒸透,拌入酒曲自然发酵,然后用蒸锅把多余的水份蒸掉,视所需酒jing度数决定蒸的次数,若要度数低点,蒸两次就行,若要做高度白酒就要蒸三次以上。
三年自然灾害期间,番薯和番薯粉可救了不少人的命,不过番薯却不能多吃,多吃或肠胃不好的人吃了容易泛酸。
番薯田在海边的山上,这里都是沙子和红土,不能蓄水,所以虽在海边,却是干旱缺水,不说不能种水稻,就是西瓜也种不了,只能种番薯。
七八月份正是收获的季节,一眼望去,山下沙田里星星点点都是人,不是在收西瓜,就是在收香瓜。而番薯又大又重卖价又低,外地客商都不收的,农民们都是种一点留着自己吃的。
山下的村民们采好西瓜,先用板车推到机耕路上,收购西瓜、香瓜客商就在田间地头和农民讲价、过称,然后收满一整车后运往城关、省城贩卖。
番薯要卖也只能自己送到本地的制粉厂,通过淘洗、磨碎、打浆、过滤、沉淀、烘干,最后制成一块块的番薯粉,或是直接再在后面接一台拉粉干机拉成一份份的番薯米粉。但是过滤的水积在外头低洼地里如果没有及时排干,因为富含有机质,很快就会发酵,散发出难闻的臭气。
高天原帮母亲把番薯先用竹筐装了,用板车推到制粉厂,洗干净过称、卖掉,一连运了六趟才把地里的番薯运完,还剩下一箩筐要运回去自己吃。山田上还种了几分地的南瓜,跟番薯一样,也是靠天养天收,只有在刚种下和实在太旱的时候才挑水浇一下,虽然这样结出来的番薯跟南瓜都不会很大,但却比平地里结出来的含糖量更高,也更甜更好吃。
回到家的时候已经是十二点了,不过姐姐把饭菜都做好了,一盘炒青菜,一盘炒四季豆,一盘番茄炒蛋,一碗炖鲈鱼,一碗酱油炖猪肉,还有一碗榨菜肉丝汤,还有一大锅蒸饭。
跟以前相比,今天中午好丰盛了,高天原不由得想起父亲曾说过的一个故事,以前村里有两户人家,一户是种田的,她老婆倒是勤俭持家,每顿都只是醮着虾油吃稀饭,但是一年下来也没能存下多少积蓄;另一户人家虽然每顿都摊鸡蛋饼吃,但男人经常出外做生意,经果人家ri子是越过越红火。所以钱是挣来的而不是省下来的,做人就要做到赚钱无数,花钱无边才不枉一生。
下午下水后,先从枪乌贼的巢穴中取出那颗鹌鹑蛋大小的珍珠,在身上藏紧了,才开始捞海蚌。
发现海蚌留在沙地表面的痕迹后,迅速掏出来放在背着的网袋里,接着寻找下一颗……两只网袋都装满后,看时间还早,遂把两只网袋都拖到水深一点的地方,然后向外海游去,准备捉点海鱼带回去。
不一会儿找到一只一米多长的海鳗,双腿使劲一蹬便追了上去,海鳗发觉后面有人追赶也死命地逃跑,高天原双手用力地划水,越追越近,手一伸便抓住海鳗的尾巴,海鳗见逃不掉,反而返过身来,张开长满利齿的大嘴朝高天原的脸部咬来,高天原一所抓住海鳗的头部,另一只手收回来抓住它的颈部,双手用力,“喀喳”一下扭断了海鳗,另一只装入装鱼的网袋中。返回的时候碰到一群白鲳,赶上去又捉了两只塞进袋子。
今天可能多捞了一点,竟然捞上来一百六十五斤,共卖了四千六百二十,虽然自己也曾想着要低调一点,但捞海蚌的时候明明看到一只只海蚌就在面前又收不住手,一只接一只地往网袋里塞。
卖完海蚌,高天原立即到市场上去买了几斤五花肉和瘦肉,又买了点葱、姜等调味品,准备晚上做鱼丸。
高天原把鱼都提到井台边,旁边正在提水、洗衣服、洗菜的人看到这么大的鳗鱼不由得大为惊讶,一群人都拢过来围观。
“哎呀,这鳗鱼真的好大,快到两米了吧?”
“高天原,这鱼是哪买的?这么大的鳗鱼可真是少见