现在，他是没有机会亲自在后世搞自助餐了，却是将所有的理念都搬到了五百年前。所谓一法通，万法通，相关的原理都是相通的，后世既然可以搞，在大明朝当然也可以搞。
自助餐赚钱的窍门，其实无非是几个：第一招，挑“肥”拣瘦，只要便宜的，不要贵的。第二招，以逸待劳，一个人当三个人用。第三招，喧宾夺主，廉价菜色香味俱全，极其的诱人，高价菜却是相对难吃，让客人没有什么胃口，从而避免客人抢夺。
具体的来说，第一招针对的就是进货的渠道，价格必定要低。价格越低越好，质量只要稍微过得去，吃不死人就行。如果能够自己生产那就更好了。更深入一点的话，就是绝对不要选择时令的食品，不要追逐时髦，必须是选择最经济最实惠的。反正一句话，成本必须最低。
第二招，是说服务人员的数量，可以大大的减少。在正常的餐馆里面，客人要点菜，服务员要送菜，一个服务员是照顾不了太多的客人的。但是，在自助餐厅，客人不需要点菜，服务员也不需要送菜，能够照顾的客人数量，自然是大大的增加，人工成本马上就降下来了。
第三招，基本意思就是高价菜都是吸引人眼球的，是作为噱头吸引人的，其实供应量严重不足，想要吃到，必须要排队。还是排很长很长的队伍。而在排队的时候，各种各样的廉价菜，都会出现在你的面前。他们必须是做得色香味俱全，很有吸引力。当饥肠辘辘的你，被引诱的对廉价菜大快朵颐以后，自然没有胃口吃高价菜了。这样一来，成本自然也就降低了。
“可是，我还是有些不懂。”夏灵萱虚心的问道，“你能说的更加详细一点吗？”
她觉得陈林描述的，应该都是对的，听起来的确是很有道理。如果这个小家伙是单纯的忽悠人的话，不可能描述到各种各样的细节。她有一种错觉，就是陈林不知道在什么地方，什么时候，绝对是搞过自助餐的。但是，她从来都没有操作过，想要理解其中的细节，根本不可能。
“当然可以。”对于自己的救命恩人兼大美女，陈林自然是知无不言，言无不尽，十分巴结。
好吧，其实，有时候，脑子里存在太多的来自后世的各种各样的先进的理念，对自己也是一种痛苦，一种折磨。就好像是你忍受不了马双木等人的算术水平一样。如果这些理念无法释放出来的话，总是感觉对不起自己这个穿越者的身份。在不知不觉间，陈林已经陷入了好为人师的怪圈了。
陈林详细的解释说，荆襄船馆有自己的船队，那是最大的优势。他们干脆不跑运输了，专门捕鱼算了。荆襄船馆自助餐的主要肉菜，就是各种各样的鱼类。当然，噱头不能这样写。噱头必须是大大的海鲜两个字。自己捕鱼，成本很低，这样一来，整体的菜式成本，都会下降。
浩浩荡荡的长江，除了是黄金水道之外，还是一等一的鱼虾蟹的天然繁殖场，只要有船出去，到处撒网，总可以打倒鱼的。事实上，荆襄船馆的帮众，打渔的水平都不错。因为，打渔是他们的主要的生活来源，没有一点打渔本领的人，都已经是被淘汰掉了。
“咱们的自助餐，必须是以螃蟹、龙虾作为卖点，就是大肆打广告，说咱们家的螃蟹，咱们家的龙虾，都是随便吃的。不管你的胃口有多大，咱们都管够……”陈林跃跃欲试的说道。-- by:dad856|48679|12273287 -->