马扩将弓箭还与赵楷,道:“托王爷洪福,扩幸不辱命。”
赵楷哈哈一笑,将弓箭推了回来,“宝剑赠英雄。子充今日以此弓扬威,吾心甚慰。他日,子充携此弓西北狩,更是此弓之幸。”
马扩深深地看了赵楷一眼,心下明白,接了此弓,便打下了郓王系的烙印。赵楷这人,看起来倒是有心机,有襟怀,却不知内里如何?
转念又想,总不会比杀岳飞的赵构更差吧?晒然一笑,接过弓箭,朗声道:“多谢郓王厚赐。扩必不负王爷期许。”
赵楷会心一笑,轻轻拍了拍马扩的手臂,仿佛在说,“一切心照不宣哩。”
回到自己席位的马扩,首先看到的是刘子羽的一双白眼,和刘子一脸无奈的苦笑。想想历史上刘子羽就曾构陷马扩至身陷囹圄,如今自己莫名其妙便得罪了他,看来此人的性情当真便如跖犬噬尧,又不知稍加遮掩,直如出鞘之刃,伤人伤己。刘子却如一个好好先生,同胞兄弟,差距如此之大,也是醉了。
这时,一排女侍端着托盘进来。盘中有时令鲜果,柑橘、石榴、羊桃、黄杏……有干果子,龙眼、花生、杏仁、胡桃……有雕花蜜饯,雕花笋,蜜冬瓜鱼儿,木瓜大段儿,雕花金橘……有脯腊十碟,肉线条子,虾腊,肉腊,酒醋肉……
身前的条案,转眼便被摆得满满当当,令后人难以想象的是,这些都叫‘看盘’,意思是,主要不是用来吃的,而是摆着好看的。能在这个年代,凑齐这些天南海北的物产,特别是时令水果,实在是了不得。
当然,你要吃也没人拦着,但主菜上来后,肚子里没处塞可别后悔。
所有的碗碟器皿,每个人面前的酒盅、酒壶、汤碗、浅碟,都是用精美的纯银打造。作为本次宴会总导演的樊峻脸色连连变幻,先是担心厨师没有做出预期的水平来,然后是满意非常,一张脸恍如菊花绽放,最后又带出些得意的神情,讥笑那些少见多怪的宾客们,笑他们的馋相。
看看时候差不多了,樊峻贴近赵楷,陪着笑问道:“殿下,可以起菜了么?”待赵楷点头,樊峻在躬身后退的同时,不着烟火气的挥了挥袍袖,女侍们便又如传花蝴蝶般出现在各人面前,将压桌菜撤走,开始正式上菜。
因为菜肴太多,每次上菜女侍们都托着一个银制的“攒盒”,每一盒中有两个格子,这样同时可盛两道菜。第一盘,蟹酿橙,羊舌签……前世马扩算不上老餮,八大菜系也都是耳熟能详、经常品尝的,本以为在吃上,算走在这时代的前列,但看到这些美食,才知道什么叫食不厌精、烩不厌细!
比如那‘蟹酿橙’,是将黄熟带枝的大橙子,截顶、去瓤,只留下少许汁液,再将蟹黄、蟹油、蟹肉放在橙子里,仍用截去的带枝的橙顶盖住原截处,放人小甑内,用酒、醋、水蒸熟后,加醋和盐上桌。端上来的‘蟹酿橙’,就是一个完整的大橙子,周围衬托着菊瓣,玫瑰花,以及兰叶漂亮得令人惊艳,令人不忍破坏,亦不知从何下手。
女侍们乖巧地用象牙筷子夹起橙盖,一股蟹、酒与菊混杂的独特清香,便扑鼻而来。
待热气一散,再看那橙子内,蟹肉粒粒可爱,汤汁晶莹剔透。女侍们便用小号的汤匙,舀一勺蟹肉,轻轻吹一口,小心送到诸位宾客嘴边。那蟹肉含在嘴里,不仅香而且鲜……
吃过这道清新隽永的蟹酿橙,女侍们又将‘羊舌签’奉到诸人嘴边。这道菜在盘中时,像一朵朵盛开的黄莲花,就摆在新鲜的荷叶上,虽然淡雅,却不会在前道菜面前失色。
一口咬下去,外层是裹着金黄面衣的肉丝卷,但细细咀嚼,又与一般的羊肉不同,肉质细腻不说,且脆口有嚼头,想来就是羊舌了。再咬一口,里面竟然还包裹着肉泥,轻轻咀嚼下,滑润爽口,最可贵的是鲜味十足,竟然是鲜鱼茸!
第二盘,酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌子。第三盘,烙润鸠子、石首鱼。第四盘,酥琼叶、蜜冬瓜鱼。第五盘……
第八道菜却不是用托盘了,菜名叫做《八仙过海》。用了鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为‘八仙’,鸡脯肉剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为‘罗汉’。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,中间放罗汉鸡,上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶,再将烧开的鸡汤浇上……
一道道精彩到让人落泪的菜肴端上来,马扩也不得不服气,食在大宋,真好……
酒也是第一流的。郓王殿下有孟尝之风,宴客厅以“芝兰”为名,王府家酿的“兰芷酒”更是占据汴京高端市场的珍品,二十年的兰芷,便是一斗万文,也难以买到。今天,宾客们可以畅快痛饮,绝无假冒或勾兑之虞。
看到周围那些将门之子手擎玉盏,目光不时睃寻过来,马扩心头一凛,知道今天的风头太盛,怕是会招致群攻,暗暗下了寻机逃席的决定。
樊峻静静地站在一个角落里,审视着宾客们的表现,目光在马扩的身上多停留了一秒,便把这个得到殿下欢心的年轻人的模样刻在了脑子里。但也仅此而已,他知道,文武殊途,自己不需要出风头,只要宴会圆满,就会得到“能办事”的评语,在郓王府站稳脚跟。
看到众人酒兴正酣,樊峻再次不着烟火气地拂动袍袖,一队舞姬身着紫衫,鬓插黄花,踏着碎步翩然而出,轻盈得好象剪开柔波、掠着水面低飞