尹长风先简单说明了一下，约翰干脆地点头表示了肯定，在他看来，这小两口听谁的还不都是一回事？
尹长风在家里做主习惯了，那里会去过分考虑员工的私心，自顾自地开口说道：“我们这个牧场是农牧渔相结合的综合牧场，除了湖泊和树林，可以有效利用土地大约是8300英亩，比我们预想的还要大。北边这里，原来是种植玉米和土豆的土地有三千英亩，我们今后就不种了。我们这里的种植面积小，而且本地种植玉米和土豆的牧场也数不胜数，我认为可以改成蔬菜种植地，但我不太确定这里的气候问题还有市场需求，有必要的话，我们也可以建大棚，不过，大棚蔬菜味道不怎么好。如果能够按照季节种植不同的时令蔬菜，自然生长，那就最好了，嗯，就是现在流行那种有机蔬菜。”
尹长风的开场白说完之后，就看到约翰张了张嘴，欲言又止。“怎么？你有什么意见？”尹长风主动提问，鼓励约翰发表自己的看法。
“没有，我只是有些诧异，你居然会想要种植蔬菜。”约翰耸了耸肩，继续说道：“你应该知道，蔬菜的销量不太好吧？”
北美的主食是玉米和土豆，然后就是肉类，尤其是牛肉和猪肉为主。他们对蔬菜的需求十分低，许多人甚至拒绝食用蔬菜，即使是牛排餐盘里的配菜也只是装点和摆设，好多人不会去吃。当然了，他们喜欢的所谓蔬菜沙拉，生吃味道也好不到哪里去。
这也是北美肥胖问题始终得不到解决的根本原因，他们的饮食结构就是如此。北美大街上肥佬肥婆比比皆是，华夏人熟悉的好莱坞大片里面那种好身材比例可不是太高，好多华夏所谓的胖子来到这里都称得上是标准身材，甚至还偏瘦了。
还有一点，这里餐厅的饮料可以分为两种，含酒精和不含酒精的，如果是不含酒精的话，那么要么气泡水要么可乐，没有第三种选择，显然没有人想要喝气泡水，所以如果不喝酒精的话，可乐似乎是他们的唯一选择。他们自己也知道这样会增加肥胖，所以他们自欺欺人的选择了健怡可乐。
尹长风是华夏人，虽然他也是肉食动物，但同时对海鲜、对蔬菜也不可或缺。他明白约翰的潜台词就是，如果种植玉米和土豆，一来可以卖钱，二来可以自己食用，但蔬菜的话就比较困难了。
“你知道一份沙拉在纽约要多少钱吗？”尹长风没有正面回答，而是提出一个他希望了解的问道，因为他没去过。
“两美刀？”约翰耸了耸肩，在休斯顿和奥斯汀的超市里，一大袋蔬菜也就两美刀而已，整个货柜摆满也没有人想买，除了那些来自亚洲，特别是东亚的居民。
“十五美刀。”这是唐小婉的声音，她已经回来了，看来她更关心牧场的未来。
唐小婉给出的答案让约翰的下巴都要脱臼了，因为一块中等品质的牛排也就是十美元而已。
尹长风眉头微微一挑，转头看着唐小婉，唐小婉微微一笑，开口说道：“现在人们越来越重视健康，大城市里选择吃素的人也越来越多，所以，蔬菜的价格其实是一直往上走的。在德州这里，没有人想要多吃蔬菜，但运输到大城市之后，价格可以翻好几倍，更何况，这两年华夏美食如火如荼，他们需要更多高品质的新鲜蔬菜。”
“但是运输费呢？而且，我们产量也不会太大。”约翰虽然不是经商人才，但基本的商业知识还是了解的。
唐小婉点点头说道：“我们刚来到德州，运输情况我们还不清楚，不过，专业的问题交给专业人士来做，我们可以询问一下专业人士，如果可以的话，我们这里种植有机蔬菜，然后看看能不能和全食超市达成合作。即使不行，我们自己吃也是好的。”
全食超市成立已经超过二十年了，招牌就是里面所有的食材都是有机食品，近几年来格外火爆，尤其是在东西两岸的大城市里。好莱坞明星几乎都只选择全食超市进行购物，好多人为了面子也只能跟着疯。
当然，有机蔬菜也就意味着昂贵，同样的食材，全食超市的价格是其他超市的两到三倍，所以，全食超市也被认为是中产阶级的标志之一。
约翰这辈子绝大多数时间都待在牧场这里，虽然全食超市在附近的休斯顿和奥斯汀都有，但对约翰这位老牛仔来说却太过遥远，甚至也是永远都不会涉足的领地。
原本约翰还想说全食超市太矫情了，但听完唐小婉的解释完之后，他不由就吞咽了两口唾沫，喃喃地说道：“难道蔬菜比牛肉还赚钱？”
唐小婉抿了抿嘴唇，笑兮兮地说道：“如果我们真种植出高品质的有机蔬菜，并且可以和全食超市合作的话，那么，是的。”
等待了一会，约翰似乎还在消化这个惊人的消息，他的世界观和价值观显然受到了冲击，就好像唐小婉来到米国第一次吃到十五美元一盘的沙拉时一样，蔬菜这么能比牛肉还贵呢！？
唐小婉才是牧场老板，对于约翰，征求他的意见是尊重，不是需要他的同意。尹长风也不管他，继续说道：“旁边这一块地，我同意你的说法，还是继续做马场用途。我们可以尝试培育一些竞技牛仔用马，不过主要还是以骑乘用马为主。”
尹长风的解释让约翰点点头表示明白，这是他的专业，也是他希望的，自然没有任何问题。
“然后这一块土地，大约有二千八百