两日后的清晨,“逸仙居”顺利开业，方怡和刘三娘站在放着案桌的大窗子那边,穿着一样的青色衣服，头上包了块蓝色的头巾，身上围着同色的围裙，袖口还带着袖笼,看起来干净又清爽。身旁的案桌上整齐地放着一排畚箕,上面分别摆放着热干面凉面薯粉丝还有普通的面条儿，畚箕的前面则是一排方形的小瓷碗，里面装着各种调料,另一边则放了几个瓦罐,里头飘着阵阵香气儿,这是方怡按照现代那些早餐店里想出来的，牛肉，三鲜，肥肠，还有酸汤，每样都来一点儿，相信讲究吃食的古人必然不会放弃一饱口福的机会。除了这些熟食，还有泡菜豆腐之类的凉菜，琳琅满目，看着就喜人。
这店铺还没正式开张呢，光是店门一拉，那香气就传出了老远，惹得路人口水连连，频频驻足张望，却只看到一家新开的店铺，香气儿似乎是从那一家传出来的，只是那大开的窗子上架着的案桌上被盖了一层红布，不知是什么缘故。
方怡和刘三娘是大厨，赵立夏他们兄弟四个连同方辰那就是店小二了，清一色的青色袄子，模样一个比一个讨喜，脸上笑意盈盈的，哟，还漏掉了个最小的呢！赵苗苗穿着火红的小袄子，梳着两个朝天辫，长得白白嫩嫩，唇红齿白的。
白城山摆好架势，同柳叔一道等着吉时来临，只听柳叔突然一声大叫：“开始！”白城山立刻点燃手里的鞭炮，噼里啪啦，红纸四溅，难怪案桌上铺了红布，这是防止炮渣落到上面去啊。
等到鞭炮声落，方怡和刘三娘一道掀开了红布，这店就算是正式开张了！
这刚一开张，就陆陆续续有人进了门，有不少是这条街上的掌柜的，其中就有方怡的老合作伙伴，收绣样的那位掌柜的。这些人白城山可都熟着呢，当即热络地招呼起来。这也算是这条街上不成文的规矩，新店开张，邻里之间总要上个门，恭喜一番才是，更何况方怡这间铺子是卖的吃食，不存在抢他们的生意，所以各个儿脸上都挂着笑：“白掌柜的真是生意越做越大啊！”
“恭喜恭喜啊。”
白城山笑哈哈：“想吃点儿什么不？不是我吹，我这店里头的东西，保管有你们没吃过的！吃过还想吃！”
听到这话，众人自然是要尝尝鲜了。那头赵立夏赵立秋几个立刻就去方怡那边报数：“热干面要四碗，凉皮要三份，另外还要两碗凉面，豆浆和豆腐花各五碗。”
赵立冬脸皮薄，对着人总是张不开嘴，这会儿就在帮忙舀豆浆和豆腐花，舀好之后就放在面前的长桌子上，等着赵立夏和赵立秋端走。这也是方怡的主意，用一张长桌把厨房和客人坐的位置隔开，既避免了客人跑到厨房边上来，又让客人们觉得很干净清爽。
这店里头的生意都是人带起来的，特别是卖吃食的店铺，路过的人们眼瞅着那一家店坐满了人，心里头就会想，莫不是特别好吃，所以人才多？于是便也要进去尝一尝。
有了第一批捧场的掌柜们，原本还在犹豫的路人也都进了门，方怡和刘三娘都是干活儿麻利的，刘三娘到底是紧吧惯了的人，放起调料来没有方怡大方，方怡索性就让她负责下面，她自己来调料，横竖也都要不了多长时间，务必要让进门来吃的人惊讶一回！
这不同吃食用的碗也不一样，装热干面的，是大口的粗瓷碗，青色的碗衬得酱色的热干面更加的诱人，而凉皮则是用的陶碗，深色的碗里装着乳白色的凉皮儿，讨喜极了，至于那装凉面的，则更类似于盘子了，堆起满满一堆，瞅着就有食欲。
这些吃食一上桌，那些掌柜的立刻就笑了：“白掌柜的这回是下了本儿啊！连这碗都花上心思了。”
白城山笑道：“我粗人一个，哪里想的来这些东西，这些可都是刘老弟的主意。”
众人皆是一惊：“刘先生？”
一直坐在角落那张桌子闷头大吃的柳叔放下筷子，一抹嘴，转过身，慢悠悠道：“怎么？各位可有意见？”
“没没，这碗配这吃食当真是赏心悦目，不愧是刘先生啊。”
“是啊，这碗装着这面，真真是相得益彰。”
众人纷纷夸奖，心里头暗自抹了把汗，幸亏刚刚没有笑话这店铺的名字，想必也是刘先生的手笔c好的一家卖吃食的店铺，居然叫“逸仙居”，实在是有些……
听到这些话，方怡默默鄙视了一把众人，敢不敢说真话？
闲话说了不少，终于是开吃了，方怡看着那些人的表情，提在半空的心终于是落下去了。
听着众人大呼好吃，刘三娘也抑制不住的高兴，凑到方怡面前低声道：“真好，他们都喜欢吃哎！”
方怡笑道：“可不是么！”
那些人吃过碗里的之后，有几个看看身旁的人面前的碗，忍不住又多叫了一份，白城山见状，笑道：“我这一份的分量可足着的，一碗就够饱啦，想吃别的，等饿了再来！别点了吃不完浪费！”
那几人笑道：“只听说不买的，你这还不卖呐！”
“白掌柜的这是在勾人呢！让我们时刻惦记着。”
等到付账的时候，听说那热干面要八文钱一碗，而凉面是六文钱一碗，啧了一声，却也没多说，吃了的人自然知道里头的用料十足，这几文钱花的不冤。倒是那些原本打算尝尝的人听到这个价格，当即就选择了相对较为便宜的凉面，薯粉丝之类的，味道那也是相当不错的。