洛五妹懂事点上蜡烛,怕洛晓娴煮饭时看不见,特意把蜡烛拿到她身边。
她一张小脸被微弱的烛光照得红彤彤。
洛晓娴蹲在地上剥着蒜皮,将洗好的蒜姜切成沫放在一边备用,又切了几根葱花。
见肉冷却的差不多后,洛晓娴把肉放到案板上。
侧目看洛五妹举着蜡烛站在自己身边,那张小脸红着跟苹果似的。
对她说道:“五妹,把蜡烛放在灶台旁边就好,不用一直举着。”
“嗯”,洛五妹乖巧的点点头。
洛晓娴把肉切成五公分厚的方块,见洛五妹没走,一直盯着她切肉,洛晓娴抬头冲她笑了笑。
小时候她也跟五妹一样堂妹看奶奶煮饭。
把肉切好装盘后,洛晓娴把锅里的水倒掉,对洛五妹说道:“五妹,往灶里添几根好柴。”
“好的,三姐”,洛五妹拿起旁边的柴,往里面放了好几根。
这个灶台是用石头堆叠的比较矮,洛晓娴怕等下炒肉油蹦到洛五妹身上烫到她。
见她添好柴火,提醒道:“五妹,添好柴你就过去玩,以免等下炒菜时油伤到你。”
洛五妹起身往后退了几步,又伫立在那看着锅里。
洛晓娴拿起葫芦拔掉塞子,往锅中少了少许的油,待菜油冒出黑色的浓烟后,她伸手放在上面感受了下油温。
便抓了几个八角和一根桂皮放进去,等炒出香味后,把盆里的五花肉倒进去。
肉一入锅就发出滋滋的声音,霎时一股浓郁的肉香味直扑洛晓娴的鼻子。
站在一旁的洛五妹目不转睛的盯着锅的肉吞了吞口水。
洛晓娴拿起锅铲不停翻炒锅里的肉,待觉得差不多时,她铲了一块肉放在蜡烛下面,微微弯腰借着烛光看肉是否有煸成微黄色。
为了做好这顿饭,她可是花了功夫的,尽量控制火候,结果肉炒得还是有一点焦。
怕再炒下去成了干煸肉,她赶紧抓了一小把冰糖放进去,又倒了一些酱油,撒了一小把撮盐进去翻炒。
待每块肉都上了色后,立即舀了一大瓢冷水倒进去,水入锅后立即冒出白色的烟,香气扑鼻的味道勾着洛五妹的味蕾。
洛晓娴低身舀水时看到洛五妹吞收水的小表情,把水倒进去淹过五花肉后,走到她面前,弯腰刮了刮洛五妹的小鼻子。
宠溺地笑道:“一会好,先给你吃一块。”
洛五妹害羞的看着她笑。
洛青云在附近认识了几个小男孩,一听完课就跑去跟他们玩,起初洛晓娴还怕他被陈大山带着。
结果一看那几小男孩的父母长得都粗实,估摸着陈大山也不敢去。
此时洛青云正蹦蹦跳跳的回来了,听到洛晓娴的话,立刻蹦到她身边,仰头叫道:
“三姐,我也要。”
洛晓娴捏了捏他的脸,眉开眼笑道:“你也吃。”
“嘻嘻”,然后他蹦跶到王然荻身边,跟他说道:“王哥哥,刚才小亮跟我说他最聪明,我说我最聪明,他不承认,我出了几道题他都答不上来,还说比我聪明,哼。”
洛晓娴听着洛青云臭屁的话,煮红烧肉至少还要四十分钟左右。
她从马上车拿出一本书,坐在石头上朝洛五妹招手,一边经营着锅里的肉一边教她识字。
等汤汁收得差不多时,用大火边翻边收汁,夹起一块肉递到洛五妹嘴里。
温柔地说道:“吹一吹再吃。”
洛五妹鼓起腮小嘴大口吹着,然后张嘴咬着酱红色的肉。
刚出锅的肉烫得她用小手狂扇小嘴,口齿不清得说道:“三姐,好...烫。”
“慢点吃”,洛晓娴又给洛青云夹了一块。
看他们吞下后,笑眯眯的问道:“好吃吗?”
洛青云疯狂点头,奶声奶气的回道:“好吃。”
这才像三姐的水平嘛。
洛五妹头点的跟捣蒜一样,圆圆的眼睛盯着她,“好吃。”
把红烧肉盛到盘子里,洛晓娴又倒油入锅,等黑色的浓烟消散后,拎起鱼尾放进去。
鱼一入锅,滚烫的油四处飞溅,一些油沫蹦到洛晓娴手上,她迅速收回手,疼得她嘶了一声。
等鱼定型背面炸成金黄色后,忍着再次被油沫飞溅的疼痛,将鱼翻身把另一面也煎成金黄色。
待另一面炸好后把鱼捞出,倒出一部分留少许油在锅里,把切好的姜蒜沫放进锅里爆香。
倒上两勺醋两勺白酒和酱油,抓了几颗冰糖和一勺盐进去,舀了一瓢水倒进去,再把鱼放到锅里小火慢炖半小时。
这时钰娘已经蒸好了米饭,洛晓娴把红烧肉端上锅,几个小家伙帮忙摆碗筷,洛晓娴尝了下咸淡,觉得刚好合适,撒上葱花出锅。
最后她烧了一个醋汤,把最后剩下的葱花全部撒进去。
一行人围在桌子边吃饭,三个小家伙看到两道色香味俱全的菜,而且全是肉,口水留个不停。
像他们这些庄稼人,一般除了逢年过节,很少吃肉。
钰娘扯了扯洛晓娴的胳膊,不太好意思地问道:“李夫人,这一顿肯定花了你不少钱,这多不好意思,我一会拿点银子给你。”
洛晓娴往拿起筷子,眉头轻皱:“陈夫人,这顿饭是我请你们一家人的,你就是客人,跟我谈什么钱,而且我还有一事麻烦你们。”
陈发早在五河镇就见过洛晓娴落落有礼的一面,出声问道:“李夫人,你有何事需要帮忙,尽管说。”
洛晓娴见他们都没动筷子