肉禽部的师傅们看的倒吸一口凉气。
大家都是手上染血多年的屠夫，眼力能差到哪里去？
这个年青人虽然古古怪怪的让人有些看不懂，可这一刀却是绝对见功夫，起刀如惊鸿、出刀能断流啊。就看那只芦花小公鸡冒出的头腔血就知道，这一刀是恰到火候，不深也不浅，没有几十年的功夫想都别想。
可这个年青人才多大啊，难道是从娘胎里就开始练习杀鸡了？
关姐呆呆地望着周栋，心里是一阵阵的后悔。
她毕竟是临时帮着管理肉禽部，等秦头儿回来还是得让回权力的。这下可好，小帅哥居然是个杀鸡的好手，这手段......头腔血入了血盆，芦花鸡在血池中扑腾了几下就没气儿了，是何等的干净利索？
小帅哥可是个天生的劳模，如今水台上‘竞争激烈’，菜蔬部还真满足不了他的要求，这要是他以后都爱上了杀鸡宰鱼，不是要被肉禽部给抢去了？
关姐愁锁双眉，心里是万分的舍不得周栋。也只能拼命宽慰自己：“还好还好，小周最多也就是放一半时间在肉禽部，至少还是在我们苏菜后厨的，要是跑去了其它菜系的后厨，我还不得让蔡头儿骂死啊？”
现在周栋也是蔡头儿眼中的宝贝，还指着他这条‘鲶鱼’来激励那些老油条呢。
“老潘，上热水。”
周栋一旦进入洗菜状态，真是两耳不闻窗外事，见芦花小公鸡魂归了天国，就迅速把它从血池里捞出来，同时招呼胖子上水。
胖子现在就是苏菜后厨第一水王，取水兑水奇快无比，很快一盆热水就端到了周栋面前。
热水去毛，温水洗净，九州鼎食这种档次的酒店是绝对不允许用什么褪毛机的，全靠双手操作，如果是肉禽部的老师傅动手，这一套下来也要十分钟左右。
可在周栋手中，不过短短五分钟就将一只鸡安排的妥妥当当，许师傅看的连声赞叹：“小周啊，看来你以后不光是菜蔬部的‘鲶鱼’，也要做咱们肉禽部的‘鲶鱼’了，这可让我们压力很大啊？”
周鲶鱼的名气现在可是大的很，据说连别的菜系都听到了。肉禽部的师傅们听老许这么说，一个个望着周栋，脸色复杂的很。
周栋查看了一眼自己处理的芦花小公鸡，微微点了下头，忽然问道：“许师傅，在前厅下单前，肉禽部要先备几只鸡啊？”长嫂
这鸡的血水都没洗净就敢送到我的板上，是水台的人脑抽了还是你脑抽了？滚！”
望着小陈落荒而逃的背影，吕绿馨连连摇头，真想去找水台的蔡头儿问问，你的人还能干不能干了？
刚接到师兄的通知，黄老来前厅了，这位楚都饮食界的大拿没点别的，就点了一份‘鸡丝春卷’。
这不是摆明了要考较她花一刀的功夫麽？
谁都知道黄老对鸡丝春卷曾经有过十二字的要求，是要‘青丝千挂、入口能分、鲜香嫩滑’！
就是说咬开春卷之后，里面的鸡丝就要像美女的头发，有青丝千万根，入口的时候还必须要让人能够一根根的区分出来，有了这种口感还不行，鸡丝还得要够鲜够香够嫩够滑才行。
这位楚都饮食界的老顽童就是在给她和师兄出难题啊？师兄说了要亲自出手，她也不惜动用‘砍瓜’亲自上阵，可光是砧板炉头儿上有功夫也不行啊？水台这送来的都是些什么货色！
真是气死洒家了！
难道要老娘亲自动手不成？以她的刀功处理一只鸡真是太简单了，可是谁来负责去毛清理的工作？
这种腌臜事她是向来懒得做的，可是谁又有资格清理她花一刀杀过的鸡？
忽然瞥见苏沫沫站在远处直打哆嗦，吕绿馨顿时气不打一处来，这个关系户她看到就烦：“苏沫沫！你站在那里做什么？不会自己找事情去做啊！
再这样下去你的实习分数归零，我可不管你的后台有多硬！”
“我......我......”
苏沫沫被骂的眼圈儿都红了。
“我什么我！你这样的根本就不适合呆在后厨！你手里拿只鸡做什么？”
这会儿吕绿馨才看到苏沫沫手中是只用保鲜膜封装好的鸡。
“是......是您让我去水台看那个周栋都在做什么的，我......我去的时候他刚好......刚好杀了只鸡，我......我想到师傅您今天要过鸡的，就......就给拿过来了......”
“哦？你是说这只鸡是周栋杀的？”
吕绿馨目光一亮，忙道：“那还愣着干什么，快拿过来！”