面摊上做买卖的要的细致些,就会编小一点,弄成一个碗状的样式。
富户就更讲究些,有的会请手艺好的篾匠做更精巧的,或者像这般打个规整的木头的。
只这小娘子画了两种,另一种上边的孔洞不太一样。
也不知这中间有什么讲究,还是纯粹钱多,想多做一个花样的。
难是一点都不难的,就是打磨需多费些时日。
冯时夏哪是钱多,她是指着这两个东西做粉条呢。
圆的和扁的虽然原材料一模一样,但吃到嘴里的口感却是不同的。
圆粉更加顺滑q弹,有嚼劲,对于喜欢吸溜着吃的人最友好。
扁粉更好夹、好咬,一筷子下去饱腹感更强。
也不差这点钱了,自然都得做上。
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