冯时夏刚推门进院子,乖乖卧在簸箕里的大狗就像才认识她似的,冲她叫了好大一声,引得小黑狗麻绳球都不玩了,“昂昂唧唧”冲她这块蹦过来。
小黑狗有了母乳喂养后,精神头越发好了,日渐活泼。
疯狂摇着的小尾巴转着圈扑她的脚应该是在表达欢迎吧,她揉了两把毛还不算长因此显得肉乎的小身子,将它抱回大狗身边。
经过两天的接触,她对于碰触大狗的抗拒心理在慢慢降低,再次摸了把大狗的头,对方面对她的眼神依旧是柔和的,不带凶恶,连最初的警惕这几天也几乎没见过了。
她好似被大狗正慢慢划入自己人的范围。
这对彼此都是一件好事。
孟氏听得外头的狗叫声还以为阿元又来了,跨出灶屋,见得是女娃回来了,悬着的一颗心不免也放了下来。
毕竟对方没亲口说过她是去卖东西,也没承诺过还会回来这种话。
她不是这儿的人,若真是一走了之了,谁也没有办法。
阿元想找回人来,根本就不太可能了。
“么,赤……”
冯时夏对老人笑笑,顺势卸下背上的背篓,把带回的肉都让老人拎回灶屋去,自己把余下的油纸麻绳以及少年给小家伙的东西放回了睡屋。
孟氏是不知道女娃的吃食每回能卖多少钱,但这一买就是一大斤肉和一个猪腿,起码得上百文了。
能赚多少也不是这么个花法啊……
实在馋了割个一二两肉也没事,可……
虽然她以为女娃起码得下午才回来,中午煮饭她还是多煮了些,这回煮的高粱糙米干饭,就是怕万一女娃下半晌提早回来饿得狠了,稀粥不顶事。
菜她就煮了自己要吃的一点青菜,其他的只是洗净备好了放在一边等女娃回来自己用油炒。
这里又没有冰箱,买回的肉冯时夏本就不准备久放,炖好的猪蹄除了给大狗吃,她准备拆些肉包包子和肉馅饼。没带酵头也没关系,现在自己重新揉点面,澄点灰水,明早也能吃上。
至于那一斤瘦肉,炖了猪蹄,她就不想再炖煮了,只是,这儿没有新鲜辣椒,小炒肉做不了,其他瓜豆都也还没个影,炒素菜也没办法。
想来想去,只有做纯肉了,只是红烧肉选的肉不太对,粉蒸肉,米粉没法弄。
回到灶房,看着老人刚煮上的一锅寡淡的青菜汤,连点油花都没有,心里又挺难受的。
孟氏见女娃进来了,掀盖指着干饭告诉她不用煮饭了,又指指一旁备好的土蛋和其他青菜,自己准备盛了饭先吃了。
冯时夏鼻头一酸,老人一点没动她带来的米面鸡蛋,反为她准备得更多。她按下老人的手,把对方扶到椅子上坐下,怕对方又先盛饭了,干脆将猪蹄塞对方手里,让老人帮着拿柴火烫烫猪毛。
自己也速度动作了。
还有一个不算很难的菜,味道也挺下饭的。
锅包肉。
酸甜口的,仔细想来那味道,她越发觉得想吃了。
没有淀粉就用面粉暂时代替算了,等有时间了,自己再弄点淀粉出来。
两人吃一斤肉肯定是有点夸张的,半斤就差不多了,但她想着小家伙,不自觉又割了一份出来。
孟氏按女娃做的接手了烙猪毛的活,她早上吃过一顿饱的,这会儿其实并没有多饿。
看着冯时夏将大块的肉一切两份,懂得分几顿吃,她心里还算舒服点,虽然那一小份也有点多。
可接下来的动作,就让她眼角不由得抽搐了。那孩子直接把小份的装到了一边的碗里,把那起码有七八两的肉全切了,一块块的,足有两指头粗。
冯时夏听着老人微不可闻的叹气声,有一瞬间的心虚,可转眼看到那锅青菜汤,她又坚定了下来。
至少现在,她这一斤肉是能吃得起的,老人和小孩最需要补充好营养了。
肉切好了,没有大葱,她就准备了小葱的葱白和姜丝,肉片用黄酒、鸡蛋清和盐腌制一会儿,加少量油挂上厚薄适中的一层面粉糊,油温五成热就下锅炸,到表面定型后捞出,等油温**成热后,再复炸一遍到外皮酥脆金黄就可以了。
借着油锅她还炸了些土豆片。
留少量底油翻炒葱姜丝,再下炸好的肉片,最后用白糖、米醋、酱油、盐和粉水调的酱汁到锅内快速翻炒收汁就完事了。
她不知老人和小家伙酸口能不能吃,还是调得偏甜一些。
但出锅时那股扑面而来的味道很诱人。
剩余的青菜她没做了,只用大蒜、花椒和干辣椒爆过锅后加土豆片和留的少许肉片翻炒了下,用酱油和盐调好味,撒了点芝麻,做了个类似超简易版干锅土豆的样子。
两样菜都给小家伙留了些装了一小碗,趁老人摆饭的功夫,她把老人处理好的猪蹄给洗净剁了,上回泡水的时间还不够长,这回多泡一段时间。
她没在灶房看见花生,只看见了黄豆,便跟老人征询后取用了一碗泡上。
于元这头等大哥刚离开,看看日头,自己便锁了门,提上给白菜准备的鱼汤泡饭就出门去了。
顺道到山道上等了一会儿,依旧没有等到人回来,便再一次失望地往哑婆婆家去了。
用面粉糊挂出来的锅包肉就是糊浆不够薄脆,处理得不太好的地方会有点粉味,其他倒没什么。
总之,大致的味道是做出了个七七八八,还是勉强算及格吧。
干锅土豆还不错,外表皮