佛跳墙这道菜,管大便是第一次做。
为了应对今天的比试,昨日管大便查阅了很多食谱,经过一番精挑细选,才确定了这道菜。
此菜是由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋等很多珍贵食材汇聚到一起,加入高汤和老酒,文火煨制而成,极为耗时。
之所以选择这道从未做过的菜,一来是这道菜确实美味,二来是这道菜是由很多珍贵食材制成,更能凸显出这道菜的逼格,与猪下水形成了鲜明的对比。
他就是要用这种极致的反差,碾压血虐刘小旭!
此时此刻,管大便已经把所有食材都放进锅里了,接下来就是文火煨煮、静候佳音了。
志得意满的管大便,两手往袖中一盘,斜眼朝刘小旭那边瞧去。
这一瞧,惊得他眼珠子差点掉出来。
只见刘小旭站在一个小板凳上,手里端着锅,锅里蹿着七尺高的火苗,上方油雾弥漫,烟气滚滚,里面的食材早已吞没在熊熊火焰中,根本看不清其中情况。
“啊哈哈哈哈!你这是炒菜呢还是玩火呢,炒个菜,都能把锅给点着了,你简直不要笑死我,哈哈哈哈哈!”管大便指着刘小旭哈哈大笑,笑得眼泪都流下来了。
其他人也是一片哗然。
“这个刘小旭,真是太不靠谱了,做个菜都能把锅点了。”
“本以为他敢跟管大便叫阵,肯定是有两下子的,真是看走眼了。”
“我看他就是逞强而已,连最起码的做饭都不会,还故弄玄虚,真是浪费老子时间。”
这时,一人奇怪地说道:“你们有没有发现,这小子炒菜的时候,会时不时地颠动锅身,而锅里的火焰也会随之旺盛几分。我怎么感觉......他像是在有意地控制火头?”
此话一出,所有人的目光,重新汇聚到刘小旭身上。
只见刘小旭面带微笑,面对锅中蹿升的火焰,面不改色,仿佛一切尽在掌控。手中的锅熟稔地颠动着,里面的食物高高地甩向半空,然后又精准的落入锅口,每一次的起落,都伴随着火光的剧烈跳动。
这一系列行云流水的动作,居然有些......赏心悦目?
越来越多的人,开始怀疑自己之前的猜测。
“不对啊,这小子真要是把锅点着了,还会如此镇定?”
“难道说......他真的是在炒菜?”
“可是我长这么大,从未见过如此炒菜之法,若是真的,此人厨艺必然冠绝当世。”
就连胡管事也是惊疑不定,这小子,到底是故弄玄虚,还是真有两下子?
管大事更是脸色变幻,起初他以为刘小旭不小心把锅点着了,可是越瞧越不对劲,刘小旭脸上那自信的微笑,让他心中生出阵阵不妙的感觉。
难道说,刘小旭真是厨界高手?
这怎么可能?
管大便用力甩了甩脑袋,试图甩掉这种荒诞的想法。
“刘小旭这个小王八蛋,最喜欢装神弄鬼故弄玄虚,一定是他不小心把锅点着了,怕丢了脸面,所以硬着头皮继续装下去,一定是这样!”
这样想着,忽然一阵异香飘来。
管大便精神一振,低头看向自己的食物,那张肥脸上绽出了一抹狂喜。
佛跳墙不愧是上乘美食,仅仅这股异香,就这般撩人食欲,真要是吃到嘴里,那还不得把舌头咬掉?
其他人的注意力,也被这股奇异的香气吸引。
“谁做的菜,居然这么香?”
“这还用问,当然是管大便做的菜啊。”
“就是,你想想管大便准备的那些精美食材,这么好闻的香味,当然是从这些食材中散发出来的啊。”
“我怎么闻着,这股香气好像是从刘小旭那边飘过来的。”
这话一说出来,立刻有人嗤之以鼻:“兄弟,我看你鼻子不好使吧?”
前一人反驳道:“我只是说出我自己的想法,你干嘛说我鼻子不好使。”
后一人言之凿凿道:“这么好闻的香气,自然只能是从最精美的食材中散发出来。刘小旭准备的是什么食材?是猪大肠!那是装猪屎的地方!你说香味是从刘小旭那边飘过来的,难道是想说,炒猪屎好闻喽?”
这话引得众人一阵哄笑。
前一人登时面色涨红,不好再开口。毕竟,他也觉得猪大肠这种污秽之物,是不可能做出什么好闻的味道来的。
“或许,我的鼻子真有问题?”前一人心中也有些怀疑自己了。
这一段小插曲,很快就没人在意了。
因为香气越来越浓郁,不少人开始狂咽口水,这股香气仿佛有着勾人食欲的神奇魔力,明明早饭才吃过没多久,但很多人又感到肚子饿了。
“佛跳墙什么时候才能做好啊?”
“是啊,好想尝一口啊。”
“哪边让我唆一小口汤也好啊。”
听着众人的夸赞,管大便心里激动无比。这还是他第一次做佛跳墙,第一次就能做的如此美味,看来他在做饭方面,确实很有天赋嘛。
想到得意处,管大便忍不住哈哈大笑起来。
不过,他很快陷入了一个两难境地。食谱上说,佛跳墙以文火慢炖,须一炷香的工夫,可是现在才过了半柱香,就香气四溢了,要不要现在就出锅呢?如果不出锅,万一炖老了怎么办?
保险起见,管大便打算先舀口汤,尝尝火候。
这一尝不要紧,一口汤差点从口里吐出来。
汤味又苦又涩,难喝的要死。管大便不信