TXT下书>穿越重生>我和灶神君的人间风味>第一百零四章 蜜炙羊腿
招招手,等人过来,小声说:“小鱼生气了……”

这还用你说吗?长了眼都看得出来了。

恶小汪翻了个白眼,也不说话,转过头却去看祝融。

善小咪也在看祝融,“大人,小鱼真的很生气呢!”

祝融在手机屏幕上划过的手指顿了顿,慢慢抬起头,看了眼陆小鱼。

是真的生气了,那张常带着笑的脸板起来,眼底带煞,爱弯起的嘴角也抿成了一条直线。

祝融却只是眼神微动,没有半分急切之色。

看祝融面色如常,善小咪迟疑了下,才道:“只怕小鱼会因此移了性情。”

其实要真说起来,陆小鱼并不是多有天赋的人,如果按人间界的观点来看,陆小鱼就是一个普普通通的小姑娘,没有学历,没有天赋,没有一技之长,长相中上,却并不是那种会打扮会利用姿容增加自身条件的女孩。更加没有柔顺讨喜的性格去讨好人,换句话说,就是不会来事儿,这么看,这姑娘情商也不是很高。

像陆小鱼这样的女孩,就算是勤劳肯吃苦,可一样还是挣扎在社会底层的小人物。哪怕在她命运的不远处会有一个机遇,可到头来,也还不过是个小人物的命运。

从方方面面来看,陆小鱼实在不是神君的最好选择,这样的陆小鱼,能带不好。

可不管怎么说,善小咪却真是喜欢陆小鱼这女孩,不仅仅是因为陆小鱼给了他一个名字,更是因为陆小鱼的心底有着一份难得的赤子之心。

那份良善,在身为善瓶的善小咪心里实在是难能可贵,这世上,像陆小鱼一样,愿意用最善意的眼光去看别人,不会随意把别人的心意往坏处想的人已经不多了。他真不想让陆小鱼因此而失去那分赤诚。

善小咪说的话,祝融自然是明白的,却仍然没有打算伸手。

人总是要经历才会才大,至于会长成什么样子都是她自己的事。

只是抬头看了一眼,祝融就又低下头话,他只抬头扫过一眼,虽然没说话,可眼神分明就是在说“没事不要烦我”。

善小咪不好再说什么,只能讪讪地退开,转目看去,陆小鱼已经利落地砍开了刚从卤锅里捞出来的土鸡。

小店做怪味鸡,选用的是剑阁土鸡,散养山间,吃的是虫子、草籽,偶有喂食,也是喂的粮食,这样养出来的土鸡肉质坚实,味道鲜美,不是那种用饲料喂出来的肉鸡能比的。

许敏敏点的菜里,最容易的就是这道大千怪味鸡。陆小鱼剁了鸡块,调了料汁,不过片刻就做得了,自有恶小汪过来上菜,她连看都没看许敏敏是个什么反应,径自转身去处理羊腿。

这道蜜炙羊腿颇费工夫,主要是做进来有点费时,没有两个小时是做不好的,所以之前一直都是预定,要不是有些恼了,陆小鱼还真不想临时做这道菜。

羊腿清洗去了筋膜,用花剞刀法划出网格状纹路以便入味,这才用刷上给羊腿刷上一层蜂蜜。

这一道蜂蜜是用的野生枣花蜜,枣花蜜有护脾健胃的功效,很是补血,和温补的羊肉搭配正是相得益彰。

刷过一道蜂蜜,才再刷上调好的秘制调料,刷过调料,再是一层蜂蜜,这才上锅蒸。

这所谓的蜜炙,其中的蜜自然就是指的蜂蜜,而这个炙,就是烤。蜜炙这个词,在很多中药的配方里能见到,说的就是把药材拌蜜一起炒制。

而在中餐里,这个蜜炙就要更复杂一点。像杭州菜里有一道菜很是有名,叫“蜜炙火腿”,清朝美食大佬袁枚在《随园食单》曾经写过“蜜火腿”一菜,是“取好火腿,连皮切大方块,用蜜酒煨极烂最佳。”

据说这道“蜜火腿”是用冰糖水浸蒸而熟,味甜而酥,衬以新鲜莲子,缀上青梅、樱桃、桂花等物做点缀,整道菜香而不腻,软烂香糯,入口即化,易于消化。

像这样的甜菜,用现代话来说,就是女士菜,适合女人、老人和小孩子吃。


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