“小路公子,时间已经快十一点了,开席的时间是十二点,现在我们是准备下锅炒一些不需要炒太久就可以熟的菜,还是让一些肉和鱼浸泡入味呢?”徐府厨房的大厨询问着这个从早上开始就一直忙碌到现在的人,眼里满满的都是敬佩和询问,再也没有了之前的看不起,而这也正是路月牙所乐见的。
转头看着此时的菜肴,想了想之后,这样说道:“那些汤的火候还差最后的一段时间,这些菜也等到半个小时之后再入锅炒吧!不过像羊肉和鱼这些,也是可以开始入味了,不过注意,要由浅到深的入味,否则的话一直都是一样的咸淡,最后一定会在菜肴完成的时候,显得太咸和太淡。”
她非常认真的说着这些,因为一直以来不管是前世的陈冉冉,还是今生的路月牙对于美食的追求,从来都没有减少过,当然也是因为有那么一段时间,一直都找不到可口的美食,又被地沟油、注水的猪肉等等折腾的肚子疼,半夜三更跑了好几趟厕所,孤儿院的孩子们的情况也不好,其中最严重的,甚至还出现了食物中毒的症状,所以她才会去学习菜肴制作,宁愿自己亲自下厨制作美食,让安全和味道全都有了保障!
所以她亲自下厨,即使没有这些大厨那般擅长和好十多年,或者是几十年练就出来的功力,但是胜就胜在那有些特别的调味方法,以及先用猪油炒过,然后再正是烹炒的方法,这些是大厨以前不曾看到过的和试过的方法,味道也真的是很好。
而且最重要的,她也没有任何藏着掖着的,就这样在他们的眼前烹调制作,让他们可以明目张胆的学习,真的是很大方啊!这边的路月牙当然是不知道他们的心思了,即使知道了,也并不觉得有什么,因为原本她的这些方法,都只是很普通的烹调方法,也是按照她自己的习惯,知道怎样做菜肴,才是最合适的,味道才会是好的,也并没有什么地方需要遮遮掩掩的。
尤其今天真的是很重要,不管是对于私药膳房的生意来说,还是对于徐府的主人们来说,所以真心希望不会发生任何意外,一切都是好好的。这个希望当然不仅仅是为了她自己,也是为了享用这桌酒席,这些菜肴的人,不管是客人还是主人,他们的好心情不会被破坏,而是一直都保持着,也只有这样,所有人才能一起过一个好年呢!