“越是高级的鱼子酱,颗粒越是圆润饱满,『色』泽清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑『色』的黄金”,但是现在……”闻言唐天佑笑道,“这种说法,已经转变成对这种美味食物昂贵价格的调侃。”
昂贵?
赵峰深以为然,如果不是为了招待唐天佑,他根本不会专门拿出这么一道昂贵的菜式,要知道当初他听到鱼子酱的价格时,饶是他是富家公子,出身的时候就含着金钥匙,花费的钱财不在少数,也是震惊了不少。
“鱼子酱好吃,那是人所共知的事情。”唐天佑道,“自然……这么好吃的食物,就会受到人们的喜爱和追捧。”
“就算是大海无止境的庞大,也无法抵挡人类永远也无法满足的贪欲,因此制造鱼子酱的原材料——鲟鱼,在几个世纪以来,鲟鱼原本庞大的数量,日益减少。”都市之恶魔果实259
赵峰若有所思的点点头。
“更严重的是……鲟鱼的生长缓慢,从一条幼鱼开始到鱼体够大,能够成熟产卵大概要等个十八到二十年。”
唐天佑感慨,“这么漫长的成长与孕育过程,在里海滥捕情形日益严重的情形下,想要好好活着就不是件容易的事,更何况在这些岁月中都要没有一点差池,实在得靠祖上积德才行。”
“所以,现在地球上还找得到大量鲟鱼的水域,就只剩下里海、黑海,以及法国的纪龙德河。”
听罢,赵峰问道:“野生的鲟鱼被捕完了,难道他们就不懂得养殖吗?既然鱼子酱的市场这么大,肯定有利可图吧。”
“这种情况自然有。”唐天佑摊手道,“在里海的野生鲟鱼族群急遽减少的新闻曝光在全球的媒体上之后呢,想在鲟鱼绝种前一尝鱼子酱美味的饕客又更多了,而科学都是在这种情况下有长足的进步的。”
“于是,鲟鱼养殖技术就开始蓬勃发展,早期前苏联的养殖发展重点都在于里海中鲟鱼幼鱼的培育与放流,现在这种放鱼给别人捉的傻事当然不能再做,于是重点全面转移到饲养可生产鱼子酱的成鱼。”
“可是鲟鱼也不是好搞定的,如果我没记错的话,一般等级的鲟鱼可是要七~九年才能达到成熟期,如果想生产个白鲸等级的鱼子酱,动则要养个20到60年。”
“呵呵……你觉得很想,或有本钱养一条这种鱼吗?这可不比白兰地或威士忌丢在那儿30年就好了,每天得喂它,还得担心它生病什么的,只有自个养小孩是这样个养法的。因此财政与技术两大难题纠结下,目前还是没啥解决问题的好办法的。”
赵峰点头,他很了解这些养殖鲟鱼的商人的心理,商人逐利这是世上的常理,可技术达不到,就算再大的利润,也只能在这干着急。
“也正是因为这种情况,导致了野生鲟鱼的数量急剧减少。”唐天佑道,“在1985年,苏联生产超过650公吨的鱼子酱,伊朗还能生产个350公吨。”
“可是在1997年俄罗斯官方统计鱼子酱生产量已减低到250公吨,而伊朗也只有120公吨。而这两年反常的气候条件更进一步造成鱼子酱产量的降低,产量可能已经降到只有200公吨,其中120公吨是来自俄罗斯。”
“而据权威的美食联锁店瑞士鱼子酱之家预估,目前全世界的鱼子酱需求量应该在350公吨左右,而生产量只有200公吨。”
“越是供不应求的东西,就越引得人们的追捧。”赵峰感慨,“可再这么捕捉下去,鲟鱼岂不是会被灭绝了?难道就没什么应变措施吗?”
“本来是有的。”唐天佑笑道,“可由于前苏联政权的瓦解,原来在里海归苏联『政府』管辖的鲟鱼鱼子酱的生产捕捞制度也随之瓦解。”
“而接下来用猜的也知道,这些身上带有每公斤值3,000美元零售价鱼子酱的鲟鱼们的下场是什么。”
“以往在里海捕捉鲟鱼的国家只有两个——前苏联及伊朗,现在则一分为五个,分别是俄罗斯、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、土库曼斯坦及伊朗。”
“所以现在的景况是除了伊朗之外,其余国家几乎都没有法律约束,一干偷捕者非法捕捞鲟鱼,反正你捉没人管,再不然是送送红包了事,我也来捉捉赚钱,最后就变成是大家一起捉的全民运动了。”
“每公斤三千美元?!”赵峰别的没仔细听,就只听到这么一个耸人听闻的数字。都市之恶魔果实259
“对。”唐天佑点头道,“之前我就说了,鱼子酱有“黑黄金”之称,其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元,而在英国伦敦,每公斤甚至能卖到5000多美元的骇人价格。”
“甚至……某些完全成熟的白鲸鲟鱼,年纪大约六十岁,体长可以超过4公尺,而体重将近1公吨,这种等级生产出的鱼子酱,珍贵程度与昂贵程度就不需要多提了。”
“也就是说……”唐天佑脸『色』古怪的看着眼前的鱼子酱,“我们刚才吃掉的那一碟鱼子酱,就相当于吃掉了普通人家几个月的工资。”
所以,如果有朋友或者亲戚在你面前,请你吃鱼子酱,而不是独自享受,那么他肯定是在你面前摆谱,得瑟,毫无疑问的那种。
“唐先生,真是托你的福,才让我吃到这么好吃的东西。”赵峰感慨道。
“托我的福?”唐天佑疑『惑』的看着赵峰。
“对。”赵峰微笑道,“