许微秋想到的妙计,就是帝国大学招生网站上的那条刚刚发布的“特殊人才引进计划”。
帝大的招生分为春秋两季,以首都星每年的交替的两个季节作为划分依据。
春季,也就是每年较早的那次招生,主要面向的是军事类专业,比如战略史,航行科学等等。军事类专业对考生的身体素质要求极为严格,考试有一半的科目同源力等级和自身源力的应用有关,所以也叫做“硬考”。
秋季考试则都是非军事类专业招生。说是非军事专业,其实也大都是围绕着源力的应用和生命科学这两个方向做扩展,剩下的太冷门专业的招生人数几乎可以忽略不计。
不是不想招,而是招不到。珀苏是一个再现实不过的种族。没有实用性的东西都会被抛弃。就像许多年前的宗教,一旦没有了价值,这个民族就会毫不犹豫选择另外一条路。冷门专业,即使是帝大的毕业生,也面临着就业困难的问题。
食品处理专业则是一个特例。说起来,它是被归类为生命科学的范畴,应该算作非军事类专业。可偏偏不知道为什么,这个专业在设立的时候,帝国科学院制定的招生标准明确要求进行体能测试,导致最初的研究人员全部带有军方背景。在双方的蜜月期,毕业生全部进入了科学院。直到30年前爆发的无限制实验出走事件,直接导致最近几年,科学院和军部龃龉不断。自此之后,食品处理专业被分在春季招生,和军事生彻底划清了界限。
许微秋原来不明白,为啥这里对厨师的体能要求这么高。可是这几天,她详细的查阅了这个专业的所有资料,这才发现,它可绝对不是学厨师这么简单。
30多年前的那次□□,最初的爆发点就是这个被称为帝大最神秘专业的食品处理系。虽然现在许多信息都被有意的隐瞒了,在网域上只剩下一些支离破碎的片段。可是帝大每年招生,没人能说出来食品处理专业到底在研究些什么,他们的毕业生都去了哪里。
许微秋对怎么做菜不感兴趣。她的目标是尽快在首都星找到能吃的东西,这些资料,直接到研究了近百年的食处系学习要比她自己摸索快得多。自从那次和李炽一起到实体购物中心逛了一圈,她才恍然大悟。原来那琳琅满目的电焊啊喷枪啊啥的都是做饭的工具,全部需要源力驱动。难怪食处系要严格要求考生的身体资质。没体力真心干不好这么精细的微操。
想掂大勺?先跑个1万米看看吧~!
这几天,她对自己的求学之路做了一个详细的计划。按照“特殊人才引进计划”的规定,她想要进入食品处理专业,必须提交一份创新研究成果给学院,并获得该领域至少二位专家的推荐。
专家的事倒是不难,只要她拿得出有价值的东西,相信一定会有识货的人给她写推荐信。而到底要提交怎样的研究成果,倒是难倒了她。
用自己熟悉的地球食材?
别逗了。
你要怎么解释这些大百科全书里都没有记载的东西是哪里来的?
说一个谎,要用一百个来圆。
何况这些食材不可再生,用点儿就少点儿,根本不是长久之计。到时候成果拿出来了,原料却没有了,这样的研究有什么现实意义?
帝大不是傻子,这样的研究根本过不了关。
唯一的办法就是试着用本地的材料做出能吃的东西。
她手中有钝翅鸟的蛋,这种和鸡蛋差不多,用法倒是有很多种,可惜大都需要添加一些地球的材料才能做出好吃的食物。
麦哲雷本土还没有调料的概念,如果单纯从提升口感这一点解释原料的添加原理,恐怕是不能通过的。
长得像不见得口味就一样,在这个问题上,许微秋已经吃过大亏了。
她第一个想到的就是白煮蛋。鸡蛋煮了之后变成固体,这个蛋不过是大了几圈,口感应该也差不多。
原本还在奇怪,这么简单的做法怎么全星系的人都没想到?!这不是现成的成果么。
还真不像她想的那么简单。
当她把钝翅鸟的蛋煮熟剥壳,满不在乎的咬了一口蛋白,结果就这一口,差点没把门牙膈下来。
100度水煮之后,蛋的外层蛋白就变得很坚硬,形成除外壳之外的第二层包围层,硬度甚至比原本的蛋壳还要高。
这哪里是鸡蛋,这分明是石头。
她拿出万能的切石刀锯开了蛋白壳,里面的蛋黄一下子流了出来,温度比蛋壳要低了不少。
竟然还处于液体状态?!
不过味道倒是意外的好,竟然带着一股浓浓的牛奶香味。以后用这个制作蛋糕,连牛奶都可以省了。
以珀苏人牙齿的尖利程度,应该可以承受吧。
难怪这里的厨师都在研究温度对于食材的影响呢,果真是不同的温度下食物会发生不一样的变化。同样的温度,不同的食材产生的变化不同,同种食材断续加温和持续加温,也会有不用的变化。
她又试了一下,炖翅蛋如果不用水煮,而是用火烤,蛋黄和蛋白都会迅速凝固成坚硬的固态物,不但没有牛奶香,反而带着一种腥味,根本不能使用了。
想到之前解石的时候她感受到的源力温度,许微秋忽然觉得有个想法在脑中一闪而过,快的让她还来不及反应就错过了。
没关系,既然决定是选择这个专业,那以后还会有更多的机会的。
有趣,真是有趣啊