唐刀的始祖为汉刀（又称环首刀），汉刀多为单手刀，刀柄较短，长度为58~114厘米不等，并且无一例外在刀柄外侧制成扁圆的环状，环首刀也因此得名。
唐刀在汉刀的基础上发展起来，采用汉刀的“百炼钢”的锻造工艺，并且改善了在锻造时对钢材里杂质的处理方法，并创造了“包钢”的技术，使唐刀外硬内软，拥有极强的韧性。
在改善锻造工艺的同时，唐刀的外观上也有很大的改进。唐刀去掉了汉刀刀首的扁环，让刀身加宽，并且延长刀柄，使唐刀可以双手持握。
以上的改进，使得唐刀比汉刀有了质的飞跃，不仅从外观上更富观赏性，并且真正提高了实战性能和耐用性，使唐刀可以劈开任何盔甲器械。历史上的唐朝时期，只有刀而无剑的，在当时名为剑的，实际上也就是唐刀。
真正的唐刀工艺使得唐刀的成本太过昂贵，所以在中国历史上，也就只有唐代才用的起这样精良的兵器，有许多当时的名人，都只为弄一把上乘精良的唐刀而耗尽家财。
在唐代时，唐刀传入日本，当时的日本已经得到汉刀的冶炼技艺，但是当日本天皇看到唐刀时，也惊叹地说：只有中原才能铸出如此精良的刀剑。日本随即学习唐刀的锻造之法，并加以改进，就成为了今天所见到的世界三大名刀之一的日本刀。而到唐代之后，中国的唐刀锻造技艺逐渐失传，就算以现在的现代工艺，也无法复制一件真正的唐刀了。
编辑本段唐刀与日本刀的区别
一般而言，日本武士刀的刀身都有一定弧度，唐刀则多采取直身造型。但是，事实上也有些忍者刀采取直刃造型，唐刀之中也有弯曲者存在。依据刀身弯曲与否区分武士刀与唐刀有时并不可靠。下面介绍一个简单的方法判断区分日本刀与唐刀。
日本刀的刃区面积一般都占刀身面积的二分之一以上，而唐刀的刃区面积一般为四分之一左右，采取斧刃造型。
为什么？这一点是由战场环境所决定的。在日本战场上，金属铠甲绝对是稀罕物，在这种环境下，刀的工作主要是“切肉”，自然是越锋利越好；为了满足这样的要求，刃区扩张到刀身面积的一半，理所当然。
而中国的古代战场上，刀刃碰上个护心镜、铜盔之类的东西，则更加的稀松平常；面对这种情况，刀锋就不能简单地只追求锋利，还要兼顾破甲能力；而斧刃，就是这一要求的体现了。
编辑本段追忆唐刀风采
让我们从历史的片断来分析和追忆唐刀的风采：
片断一
《旧唐书》卷五九丘和子行恭传略云：初，从讨王世充，会战于邙山之上，太宗欲知其虚实强弱，乃与数十骑冲之，直出其后，众皆披靡……既而限以长堤，与诸骑相矢，惟（丘）行恭独从。寻有劲骑数人追及太宗，矢中御马，行恭乃回骑射之，发无不中，余贼不敢复前，然后下马拔箭，以其所乘马进太宗。行恭于御马前步执长刀，巨跃大呼，斩数人，突阵而出，得入大军。
片断二
《新唐书》列传六十三：李嗣业，字嗣业，京兆高陵人。长七尺，膂力绝众。开元中，从安西都护来曜讨十姓苏禄，先登捕虏，累功署昭武校尉。后应募安西，军中初用陌刀，而嗣业尤善，每战必为先锋，所向摧北。
安禄山反，肃宗追之，诏至，即引道，与诸将割臂盟曰：“所过郡县，秋毫不可犯。”至凤翔，上谒，帝喜曰：“今日卿至，贤于数万众。事之济否，固在卿辈。”乃诏与郭子仪、仆固怀恩掎角。常为先锋，贼值，类崩溃。进四镇、伊西、北庭行军兵马使。广平王收长安，嗣业统前军，阵于香积祠北。贼酋李归仁拥精骑薄战，王师注矢逐之，走未及营，贼大出，掩追骑，还蹂王师，于是乱不能阵。嗣业谓子仪曰：“今日不蹈万死取一生，则军无类矣。”即袒持长刀，大呼出阵前，杀数十人，阵复整。步卒二千以陌刀、长柯斧堵进，所向无前。归仁匿兵营左，觇军势，王分回纥锐兵击其伏，嗣业出贼背合攻之，自日中至昃，斩首六万级，填涧壑死几半，贼东走，遂平长安。进收东都，嗣业战多。乃与张镐、鲁炅、来瑱、嗣吴王祗、李奂略定诸州。兼卫尉卿，封虢国公，实封户二百。兼怀州刺史、北庭行营节度使。
片断三
《旧唐书》卷五六辅公祏传云：
公祏简甲士千人，皆使执长刀，仍令千余人随后，令之曰：“有却者斩。”公祏自领余众，复居其后。俄而（李）子通方阵而前，公祏所遣千余人皆殊死决战，公祏乃纵左右翼攻之，子通大溃，降其众数千人。辅公祏从杜伏威征战，伏威军中多用陌刀，所以这次战李子通时，先锋步兵所持的长刀可能就是陌刀。同卷所附阚稜传云：善用大刀，长一丈，施两刃，名为拍刃，每一举，辄毙数人，前无当者。及伏威据有江淮之地，稜数有战功，署为左将军。伏威步兵皆出自群贼，类多放纵，有相侵夺者，稜必杀之。
由此推测阚稜善用的两刃长刀可能就是陌刀，因为从其传看，阚稜统领的是杜伏威步兵，“拍刃”，《新唐书》卷九二作“拍刀”，杜伏威的步兵皆善使这种长刀，阚稜为其中最优秀者。
片断四
天宝六年(747年)三月，唐玄宗下制，以安西副都护、都知兵马使、充四镇节度副使高仙芝为行营节度使，率军万人，征讨小勃律。