奶茶送过来了,打断了李丘泽的思绪。
不过他此时的内心颇为激动。
这趟欧香阁之行,到这里,就不算白来,甚至可以说收获远超预期。
他没忘记创立草茶的动机,只是当时的想法还比较简单,主要放在用“茶”和“咖啡”较劲这件事情上。
作为一个爱茶之人,看到越来越多的年轻人喝不惯茶,反而对舶来的咖啡趋之若鹜,有些不忿,不些寒心,有些惋惜。
只想着将茶文化推广开来,让越来越多的年轻人接受茶,但其实对草茶并没有一个十分清晰的定位。
现在,他找到了,或者说找到了草茶的“魂”。
一个成功企业必备的内核。
那就是国风。
走一条纯国风的道路,将茶与传统糕点文化相融合,推陈出新,包括店面风格在内,都向国风这个概念靠拢。
以国风的思想,结合时下、甚至是未来流行的元素,打造出一股国潮。
这样的草茶才是绝无仅有的。
而不是踩着别人的脚步去追赶,哪怕追上了,也就是一个大同小异的东西。
没错,就这样干!
这让他的创业激情更胜以往。
这一点很重要。
至于能不能成,那得做过之后才知道。
这是一条没人走过的路。
因此也没有实际案例和经验可供参考。
但他知道一点,国潮当立!
不立不行。
这是大势所趋。
是民族自信的最直接的表现。
目前国风这个概率还很淡薄,他不介意给有志者们打个样。
想到这里,他都感觉有些兴奋。
这时张杆已经在品尝奶茶,一连尝过好几杯后,小声道:“还行,但是比不上咱们的盖奶茶。”
还没尝过,李丘泽暂不发表意见,欧香阁的奶茶单从外表上看,与街边随处可见的传统奶茶,还是有些区别的。
他们的水果茶与草茶的水果茶大同小异,里面使用了真材实料的水果,而非果珍那种。
单从这一点上就能看出,他们已经走在了奶茶革新的前沿。
奶茶的话,有三种一般奶茶店没有的新品类:
芋圆烧仙草。
龟苓冻。
核桃撞奶。
不过类似的饮品,李丘泽曾经都喝过。
烧仙草是闽西南地区的特色饮品,欧香阁又在原基础上进行了改进,加入类似于“珍珠”的芋圆。
值得一提的是,台市这边的人喜欢吃芋头。
他尝了一下,有记忆中的味道,就烧仙草这个品类来说,已经算是上品,张杆认为一般,只是没有那么对胃口而已。
恰好他们那边不种芋头,也没有吃芋头的习惯。
另外两种同理。
都是极具本地特点的饮品。
龟苓冻就是龟苓膏和奶调制而成的,吸入一口的话,有种果冻的口感,q弹q弹的,这个饮品如果放在夏季,冰镇一下,绝对抢手,它还有一定的药用价值。
李丘泽还仔细品味了一下,发现欧香阁用的是鲜奶,不是奶精。
核桃撞奶说实话他都有些喝不惯,就是鲜奶里面加入了核桃碎,还有姜汁,呈现出一种十分独特的口感。
不过他知道本地人喜欢喝。
台市这边有一种传统美食,叫作“核桃调蛋”,与这个饮品非常相像,只是少了鸡蛋的成份,因此它更像饮品,而不是食品。
核桃调蛋加上红姜糖,听说是这边坐月子的人常吃的。
欧香阁不愧是本土大佬,可以说将台市人的味蕾拿捏得死死的,有这三款饮品在,难怪能稳坐本地奶茶的头把交椅。
当然像传统奶茶他们也有。
如此一来人有我有,人无我有,它的独特性就出来了。
没有成功是偶然的。
这么一尝后,李丘泽便知道了欧香阁的优势和特点在哪里。
单从产品上讲,草茶和欧香阁其实没有冲突。
二者的核心产品完全不同。
欧香阁的这三款特色饮品,和欧包、糕点,草茶不卖。
草茶的主打盖奶茶,他们同样没有。
似乎可以共存。
但是李丘泽不像外表看起来那么青涩懵懂,盖奶茶是日后奶茶市场的主流,鉴于从种种细节上看出,欧香阁的领导层不是庸人,他们必然会对盖奶茶产生兴趣。
会让他们的团队进行分析、研发。
他们目前的三款特色饮品,只是符合本地人的口味。
而草茶的盖奶茶,却是全国各地老少皆宜的。
欧香阁在当地发展已经有些年头,却一直没有走出去,难道是没尝试过吗?
李丘泽不信。
说白了,出了当地,当他们的三款特色饮品不被广泛接受时,他们的竞争力就会大幅削弱。
欧香阁现在最迫切的是什么?
正是一种能替他们打开全国市场的产品。
总之欧香阁突然把店开过来,得到了什么信息,了解到什么情况且不谈,绝对没有好事。
他们要研究自己的草茶,这一点李丘泽没办法控制,他现在唯一的优势就是,草茶的口味确实要比欧香阁现在的奶茶更好一些,同时更具有普众性。
他必须利用这个优势,尽快完成原始积累。
否则一旦欧香阁真的复制出草茶,以他的现在财力和资源,以及品牌效应,根本没有任何抗衡的可能。
商战,有钱才能玩得开。
刚有了一个令人激情澎湃的构想,他不可想让其胎死腹中。<