看着一盘鸭肉被端了进来，服务生恰到好处的介绍了这道菜的来历：新/p
“这是我们临海的一道特色菜肴，柠檬鸭。/p
最早出现在80年代初期，临海的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。/p
柠檬鸭的主要配料取材是临海特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别是自家腌制的酸柠檬。/p
酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。/p
这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。”/p
介绍完，服务生还不忘说一句:/p
“请诸位慢用”/p
这才离开包厢。/p
随着柠檬鸭被端上来，紧跟着一道道带着临海特色的菜肴也被送了进来。/p
每一道菜被放在桌子上，服务生/p
都能为客人讲解一下它的来历和一些相关故事。/p
听的第一次来临海的叶远，真是耳目一新。/p