未婚妻给未婚夫做衣服,别人知道了也不会说什么的。
池皎皎收拾好针包,洗了手就进厨房帮顾大娘做饭了。
她和包子娘相当于在顾家搭伙了,可没有坐在那里不干事就等着吃的道理。
顾大娘拗不过她,只得同意,渐渐的还给她打起了下手。
鉴于小铁蛋今儿遭了罪,顾大娘决定给他补补,十分大气的把在镇上割的一条五花肉拿了出来。
池皎皎笑了笑,“那就做把子肉吧。”
她将五花肉放入铁锅,加野葱、姜片和酒焯水去腥,开始做老少咸宜的把子肉。
焯好的长条猪五花切成一公分左右的厚片,铁锅烧热,下肉,两面煎成金黄色,煸出猪油,再就着猪油把十来根青椒和豆角煎成虎皮状。
锅留底油,丢一把冰糖进去,翻炒成焦糖色,加水、酱油、姜片、野葱、花椒、八角等大料熬成卤汁。
然后将煎好的五花肉和卤汁全部倒入瓦罐,放在小炉子上,猛火开锅后转文火慢炖,等肉用筷子轻轻一戳就能戳穿时,再将青椒、豆角、腐竹、黄花菜这些配菜加进去焖煮。
“好香呀~~”
两个小脑袋探进厨房。