第六十九章 坍塌的墓洞(1/3)

他这种心情显然也影响到了尹元，虽然后者是主动自愿提出要下去的，但他终究是一个文官，没有庞齐那等的心理素质，只要一想到那两具尸体的情状，腿肚子就开始不由自主地打转。/p

谭纶让师爷带着两个捕快留在上面接应，又看了尹元一眼，道：“你现在若是后悔还来得及。”/p

“下官不后悔。”尹元咬咬牙，坚持道。/p

谭纶懒得再劝，又对其他人道：“此行本官虽为正使，但因下面情况莫测，所有人，包括本官在内，都要听从庞百户的指挥，任何人没有命令，不得擅自行动。”/p

这就统一了指挥权。/p

旬涣挑挑眉，也没拒绝，庞齐是武将，经验丰富，且护都卫是以他为首，在这种情况不明下，听他的也无可厚非。/p

庞齐有些激动，不过他的话向来很少。/p

见护都卫都一脸期待地看着他，庞齐动了动嘴，吐出两个字：“出发。”/p

众人：“……”/p

知道旬涣他们出事的时候王覃沐正在厨房研究新菜。王青青走上前时豆腐丸子已经炸好了，正被王覃沐捞出来放置在一旁控油，待油沥干便倒进另一口锅里，舀一瓢大骨汤继续熬煮。汤汁的鲜甜综合了油炸的焦香，煮沸后再撒一把葱花，这道菜便成了。金黄焦脆的豆腐丸子在奶白浓郁的汤汁里翻滚，间或点缀着翠绿的葱叶，煞是好看。豆香、骨香、葱香与一点点的椒香混合在一起，形成了一种十分奇妙的滋味。/p

王青青当即要了一碗，吹凉后小小尝了一口，脸上顿时露出惊叹之色。咬破外层酥脆的焦皮后，里层的豆腐非常软嫩，还掺杂了一些肉沫与山药泥，简直是入口即化，美味无比。更妙的是，丸子的最里层竟还有一个空腔，里面灌满浓稠的汤汁，似是骨汤沿着缝隙渗入所致，又似肉沫和山药泥加热后分泌所致，卷入舌尖细细品尝才知，那汤汁既有骨髓的鲜，也有肉沫的咸，还有山药泥的甜，各种滋味完美融合在一起，叫人欲罢不能。/p

王青青吃得格外仔细，最后把汤汁也喝得一干二净，这才满足无比地叹了一口气。/p

“二妹，好手艺，有了这新菜，咱们店又能火一阵了。“/p

火这个词还是从王覃沐那听来的，她觉得用这个词来形容他们店的生意真是精确无比。最近王覃沐每隔几天就会有新的菜品，让他们店在短短的两个月内一跃成为了全镇最受欢迎的店，这每日的利润也跟着涨，这不，现在每日能赚到近两百两，而且最近还一直在涨。/p

王覃沐点点头，“今天心情不错，再做一道吧！“/p

王青青一听兴奋地点点头，二妹一做新菜最有口福的就是她了。/p

王覃沐把洗干净的腊肉切成片，放进锅里翻炒，待炒出足够多的油脂便将几个淡红色的、不知何种食材做成的团子扔进去，用锅铲轻轻搅碎。一股难以言表的酸味混合着腊肉的浓香在空气王覃沐把洗干净的腊肉切成片，放进锅里翻炒，待炒出足够多的油脂便将几个淡红色的、不知何种食材做成的团子扔进去，用锅铲轻轻搅碎。/p

一股难以言表的酸味混合着腊肉的浓香在空气里弥漫，王青青伸长脖子，“二妹，这是什么啊！有点酸有点臭。“/p

等几个淡红的团子已经完全被搅碎，变成细细的粉末与腊肉片混合在一起，菜色实在算不上好看，但香味却极其浓郁，有点冲鼻子，却又不知何故，勾得人垂涎欲滴。所谓臭里混着奇香，大约就是如此。/p

王覃沐道:“这是腌豆渣，趁天气晴朗时把豆腐渣，捏碎，放进坛罐里，加点食盐、花椒等物储存。若是嫌味道不够浓，还可以用猪大骨熬成浓浓的骨头汤，汇入豆渣用荷叶封口，等待慢慢发酵。发酵完全后再捏成团晒干，就成了便于携带的腌豆渣，味道酸、辣、咸、麻十分丰富，肉香中还夹杂着豆香，味道十分独特。”/p

“二妹，原来前几天你就在腌制这个呀！“王青青似懂非懂地点点头，眼巴巴的看着锅里的菜。/p

王覃沐噗嗤一笑，“阿姐不要急，一会儿就好。“/p

锅里的腊肉片已经全都裹上一层腌豆渣，丰富的油脂不断发出沸腾后的脆响，并把浓郁的香气挥发出去。王覃沐收回目光，对王青青道:“阿姐，搭把手，打瓢水给我。“/p

王青青连忙把水递给她，王覃沐把瓢里的水缓缓倒进锅里，水流一汇，本就不怎么好看的菜色便越发显得浑浊，但直冲鼻头的腌泽气味却淡了很多，反把豆子的清香和腊肉的熏香激发出来，有了本味。/p

这种气味的转变立刻便被春风吹拂开来，传得满屋子都是。/p

“二姐，你们又在做什么好吃的。“一个小脑袋探了进来，被香味熏得砸吧了两下嘴。/p

小模样逗笑了两人，王青青招手，“苗苗，快过来，你二姐做了好吃的，还给你留着呢！“/p

王苗苗一听有好吃的，小腿瞪得超快，眨眼间就到了眼前。/p

“这叫什么菜？好好吃，还有吗？“王苗苗吃完意犹未尽，眼睛不转的瞅着锅里，见锅里和吃的不一样，有点失望，随后小眼睛一转，眨巴着大眼睛对王覃沐道:“二姐，我还想吃，等一下你能再给我做吗？“/p

王覃沐看得心头一暖，“好好好，你想吃什么姐姐都给你做，不过现在姐姐在研制新菜，一会儿再给你做好不好？“/p

王苗苗乖巧的点点头。/p