瑞恩哂笑道：“哈，我还不相信你们科特家族会这么信守规矩？”
萨耶尔嘿嘿一笑，却不接这个话尾，规矩是有，可现在还有谁会遵守呢？现在不管是贵族还是富商，都在拼命的想办法挣钱捞钱！有钱之后又都在拼命的穷凶极奢的享乐，谁还会在乎那些破旧规矩？
不过，莱茨还是低声解释了原因，他这样分配食物倒不是因为遵守什么规矩，而是因为白面包太过昂贵了！它是用精磨的细面粉制作的，还加了盐和酵母制成，没有一点杂面、糠秕，再配上蜂蜜和牛奶，这种白面包的价格是莱茨他们所食用的黑面包的十倍以上！
可就是黑面包也是有区别的，像莱茨他们现在吃的这种，已经是最好的黑面包了，主要成分都是小麦粉，里面只加了少量的糠秕，也就是十分之一左右，一般贫穷一点的小领主和骑士们都是以它为主食，富裕的平民也有机会经常吃到。哪普通民众一般经常吃到的是什么呢？一种加了三成左右的糠秕、少量锯末的黑面包，它的硬度可是很不错的。当然还有更加厉害的，那些都是奴隶们的食物了，瑞恩根本接触不到……
瑞恩暗暗有些惊讶，他原以为这个有着魔法的异世界里，社会发展应该会有着更好的物质基础，看来，魔法也不是万能的。
瑞恩一边吃着面包，一边询问起莱茨一些民生问题来。
莱茨是科特家族的第二代仆人了，他的父亲曾经跟随过老萨耶尔，是老萨耶尔经营面包店，作磨坊主时期的帮工，因为很是机灵能干，所以一直被老萨耶尔雇用着。当老萨耶尔被封为终身勋爵时，莱茨的父亲也就成为了一名“体面的贵族家的管家”，这也是一种了不起的骄傲。
莱茨只是老管家的一名幼子，本来没有机会成为一名贴身仆人，而是只能回乡下老家去当一名农夫的。因为他的哥哥已经是科特家族的马车夫了（备用管家，在成为管家之前充当马车夫学习待人接物，增长见识。），一家人都在为科特家服务，很受重用，所以莱茨也就呆在科特家族里进行学习一些知识。
很幸运，他机灵能干，学习知识也很快，颇受萨耶尔的父亲迈泽尔·科特的喜爱，居然经常让他干一些贴身男仆的事情，而他也处理的很不错。所以当科特家族找到一个成为世袭贵族的机会时，他就派过来给萨耶尔当送信人和贴身仆人。
莱茨知道的东西不少，他神色恭敬的给瑞恩说了不少，却没有一丝一毫的嘲弄口吻，他给瑞恩的感觉就是：自己作为一名身份尊贵的贵族，不明白这些民生简直太正常了！而去了解这些东西，也是自己一种慈悲、仁爱的贵族精神，值得让人赞美！
什么磨坊主的所有权与使用者的关系，面包坊的行业准则，商家买卖时的协议有效期，农夫与市民的不同税率……，诸如此等，莱茨几乎都能回答出个一二来，实在有他不太明白的事情时，他也会惊叹的恭维一句“您的智慧与慈悲如此宽广！请原谅我的无知与狭隘。”，那浓浓的歉疚之情根本不会让人产生这是讽刺的念头来。
瑞恩真的有些惊讶了，没有想到这个莱茨还真是一个八面玲珑的人啊。
终于，瑞恩没有继续下去，这时候可以说是一种闲谈，还继续针对一名仆人盘问良久，那就是对他的朋友的不尊重了。
瑞恩看了看萨耶尔，发现他的朋友脸上居然是一种既得意又惊讶的表情，很显然，很长时间没有在家的他也不太了解家族给自己派过来的贴身仆人，不过现在看来，他会很满意。