凌瑞捋起袖子，露出黝黑结实的小臂，先将面粉用清水和好，然后双掌用力，身子半蹲，扎好马步，手腕用力，开始揉面。
那面团先是在木盆中，经他的手掌不断揉、捣、搓、提，很快便成了一个圆滚滚的面团。接着，凌瑞大喝一声，运用手掌上的力气，将一整个面团，从木盆中转移到了双掌之间。
接下来，凌瑞的揉面过程，全是在双掌之间进行，完全脱离了木盆的依托。
只见那圆滚滚的面团，在他的双掌之中不断地变幻，一会儿像是篮球，一会儿像是莲藕，一会儿又像是毛巾。
众人的目光全都被他的动作吸引了，随着那面团形状的不断变幻，众人也随之喝彩起来。
“好！居然可以将面团玩弄于鼓掌之间，真是厉害。”
“经过这样的揉捏捶打，这面肯定非常筋道。”
“真是后生可畏啊，想不到短短半年时间，他就能将揉面这项技术活儿，练得如此出神入化。”
凌瑞对众人的称赞，充耳不闻，他所有的注意力，都在双掌之间的面团上。
林苗此时，也被眼前的景象惊呆了。她以前只见过别人在盆中和面，还从来没有见过，可以在双掌之中揉面的。她原本以为，揉面的最高境界就是三光：面光、手光、盆光。
没想到今天还见识到了这么别具一格的揉面方法。
“哇！好厉害啊。”林苗忍不住出声赞叹道。
“嗳，林苗，你在干什么啊？别光顾着看别人啊，快点做你自己的。时间只有一个时辰啊。”站在不远处的芳月，见林苗还在兴致勃勃地看凌瑞，忍不住出声提醒道。
“加油！好棒！”没想到，林苗还大声给凌瑞加油。
观众席上皆是满头黑线，林苗，你这也太不把这考验当回事儿了吧？
孟怀秋却是非常乐见此景的，他微微勾起了嘴角，对站在他身后的方民越勾了勾手指，后者连忙低下头，附耳上来。
“林苗就是个不懂事的小丫头嘛，我们还真是高看她了。你看看她现在在干嘛，在看热闹，完全不着急做自己的东西。”孟怀秋轻声跟方民越说，神色中满是得意和不屑。
在他看来，林苗完全不堪一击，等她从看热闹的状态中回过神来的时候，自己的东西肯定没时间做了。
揽月娇当然也发现了这点，她朝芳月使了使眼色，示意她提醒一下林苗，不要光顾着看别人，赶紧做自己的啊。
芳月忙走上前去，拍了拍林苗的肩膀“你怎么回事？现在可是在比试，不是看别人表演的时候，你要是连凌瑞都赢不了的话，就更没希望赢其他三位青厨了。”
芳月的声音不大，可林苗却清清楚楚地听到了。她回头冲芳月一笑“芳月姐姐，你不用担心，我不会误了正事的。”
说完，乖乖地转身回到自己的灶眼旁边，拿起刚刚那个大白萝卜，先将表面的皮削掉，然后放在砧板上，哆哆哆哆，很快便将其切成了细如发丝的萝卜丝。
台下众人见林苗也开动了，注意力从凌瑞的身上转移到了她的身上。此时见她只是平淡无奇地削了萝卜皮，切了萝卜丝儿，原本还满怀期望的众人，此时不免窃窃私语起来。
“搞了半天，就切了个萝卜丝儿啊。那萝卜丝切的很一般嘛，根本看不出来有什么特别之处。”
“话说，她要做的，不是老婆饼吗？怎么切一堆萝卜丝放在那里啊。跑题了吧？”
“我看她不仅仅是跑题，完全就是不会做啊。”
一拿起食材，林苗的全部注意力，都集中到了做菜上，对台下众人的议论也是充耳不闻。