揽月娇之所以说这话,是因为,刚刚她也已经闻到了。林苗做的老婆饼散发出来的味道,对她的手艺信心大增。再加上,此时若是抓住凌瑞这道菜名字的问题不放,怕是难以服众,所以。她便顺水推舟,在中间做了回好人。
这话正合孟怀秋的心意,他点了点头,连忙附和道“教主说的是,临时改名,不足为考,这轮只凭两者的味道决胜负。”
林苗正在懊恼自己一时失言,此时听了这话,自然满口同意“对对对,只凭味道决胜负。”
孟怀秋和揽月娇两人。皆同时冷冷看了林苗一眼,那神色仿佛都在说:少说两句。
林苗识趣地闭了嘴。
其余三位评委也没有异议,李季先用筷子夹起凌瑞的麻圆,仔细看了看,只见橙黄的表皮上,芝麻也被炸得金黄,面粉特有的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
李季轻咬了一口,那麻圆酥软的口感让李季忍不住点头称赞“嗯!好香,表面酥脆。内里软糯,表面的芝麻脆而不焦,这火候把握得真是好。”
刘泛舟和周豪一也分别夹起一个麻圆尝了尝,皆是点头称赞。
刘泛舟说“这道麻圆最难的地方。就在于火候,火候稍弱,则内里不熟,火候稍旺,则表皮的芝麻焦黑。凌瑞小小年纪,居然能将火候掌控到如此地步。真是后生可畏啊。”
孟怀秋也轻尝了一口,不置可否地笑了笑,并未作过多评价。
接着,所有人的目光,都投向了林苗做的老婆饼。
李季首先看了看那饼,只见它表面泛着润泽的光芒,金黄的表皮腾着丝丝热气,中间的刀口处,隐隐能看到里面的馅料,呼之欲出。
“好别致的老婆饼啊,这香味真是特别,我以前也吃过烤制的饼,怎么从来没有闻过这样的味道?”刘泛舟像是自言自语,又像是在问旁边的两位评委。
周豪一点了点头,然后问林苗“林苗,你这饼,为什么会有这么奇特的香味呢?”
林苗忙微笑着解释道“因为我是在封闭的环境下烤制的,面饼没有和炭火直接接触,而是通过铁板来过热,所以,它的水分就不会很快散发掉。再加上,我的老婆饼中,有冬瓜和糯米粉作为馅料,就更加保证了水分的充足。水分充足了,自然味道就活泛。”
“原来如此。”李季点了点头,然后夹了一块儿放到嘴里,突然,他瞪大了眼睛,不可置信地看着林苗“这味道!太好吃了。我从来不知道,烤饼居然有这么蓬松绵软的口感。你一定要告诉我,究竟是怎么做到的。”
刘泛舟此时也尝了一口,他愣住了“不同于包子,瓷实有余,又不同于烧饼,蓬松适中。真是让人回味无穷,意犹未尽啊。”
周豪一也连连点头,他的评价倒是简单“嗯,好吃,好吃!”
孟怀秋听这三位评委都连连称赞,虽心有不服,也忍不住夹起一块儿,放到嘴里。
初进口,那瓷实绵软的口感,如山风吹过漫野,再一细嚼,蓬松水润的口感,如万花齐放,山泉润木,让人心神一振。孟怀秋彻底怔住了,这......这怎么可能,她一个小丫头,怎么可能做出这么夺目的美食?
可是,自己明明是亲眼看着她做出来的,想不承认都不行。
揽月娇当然也看到了孟怀秋怪异的表情,她嘴角含笑,故意问道“孟老,味道怎么样?”
“嗯......嗯。”孟怀秋尴尬地点了点头,虽然不愿意承认,但事实摆在眼前,容不得他说不好,不然,大家就要质疑他的味觉了。