一直持续到19世纪中叶前,龙虾都是穷人和社会底层人士的食品。当时军队有规定,士兵每周吃龙虾不能超过两次。
那时候,吃龙虾最多是监狱中的犯人,吃面容狰狞的龙虾被当做是对不老实犯人的一种惩罚。
再另外,龙虾在当时唯一的用处就是拿来做肥料和鱼食了。到了20世纪,美国人才开始将龙虾当作食物,但待遇很低,价格比低营养的罐头还便宜。
秦时鸥觉得,真正盘活大龙虾市场的,可能就是亚洲人——不光中国人,日本人和韩国人对这玩意儿也情有独钟,龙虾刺身一直是日本料理中的顶级美味。(www.2345xs.cc 2345小说网~^~)