TXT下书>言情总裁>农妇成长录>第五十四章节 沈兰显厨艺
茼蒿可以清炒。

另外又让沈梅去外面摘把香椿回来,再准备做个香椿炒鸡蛋,至于肉就做鲍鱼烧肉,因为没有酱油,沈兰就打算白烧,不过沈家有豆豉,倒是可以代替豆瓣酱,用来烧肉最好不过了。

至于那蛇,还真有些难为了沈兰,蛇要么做成羹,要么椒盐,可是她已经准备做椰子蟹的羹了,再做蛇羹就有点不像样子了,可是做椒盐蛇段是需要油的,她手上又没油,顿时有些难为了她。

既然计划了要做哪些菜,沈兰就决定去找她娘要材料,至少鸡蛋得找她娘拿不是?所以沈兰找到自家被自己请去休息的娘亲。

“娘,能不能给我几个鸡蛋?”进了沈赵氏的屋,沈兰问道。

“行,你要几个?三个够不够?”沈赵氏下意识地问道。

沈兰想了想,鸡蛋精贵,她娘能拿三个出来已经很不错了,于是点了点头,看来只能多放点香椿了,随后又开口道:“娘,能不能把你的油借点给我炸蛇肉?”

“用油炸蛇肉?”沈赵氏问道,沈兰点了点头,一脸期盼地望着沈赵氏,沈赵氏果断地开口:“不行,蛇肉不能上灶,你想都别想。”

沈兰郁闷了,只能拿着她娘给她的三个鸡蛋进了灶间,只是很快她就满血复活了,她想到以前看野外求生,有看到过烤蛇肉吃,那么她是不是也能这么做?这么一想沈兰就想到一个新的吃法,就是叫花鸡的做法,将蛇肉用叶子包起来摸上泥巴,然后丢进灶里烧烤,吃起来应该不会太差。

一时找不到什么叶子来包蛇肉,最后沈兰看上了青菜叶子,于是就将青菜洗干净了,又将蛇肉剁成段用海水腌制了起来,打算等下沈海陵回来了再吩咐他去挖点黄泥回来,然后用来摸在青菜叶子外面,等下用来烤蛇肉吃。

既然打算好了要烧些什么,沈兰就开始动手了,先将米饭煮出来,其实就是将高粱米煮到半熟,然后用筲箕将高粱米饭沥干,用陶盆将米汤盛起来,再洗了锅。

等她弄好,沈梅也摘回来的香椿一大把,而沈海陵也摸了半箢箕的螺狮,沈兰先将香椿焯水,又将螺狮放锅里煮一下,然后就命令沈莲和沈薇去剥螺狮肉,沈海陵去弄黄泥包蛇肉,至于沈梅就被沈兰留下来打下手了。

乘着沈莲她们剥螺狮肉,沈兰先将焯过水的肉切好,然后将肉倒进锅里炒了起来,等到炒出了油拿了碗将锅底的油盛了一些出来,然后放了一勺豆豉进锅里,再放一勺糖和半锅铲的海水进锅里继续翻炒了几下,才舀了半瓢水进去炖,慢慢等肉炖出了香味,沈兰才将鲍螺肉改刀切丁丢了进去,然后继续烧,直到汁水收干了才盛出锅。

期间沈海陵也将蛇肉弄好了,被沈兰丢进了灶里烧,沈海陵则跟着自家姐妹去剥螺狮去。

烧好了肉,就着锅沈兰将青菜也炒了,因为刚烧过了肉,锅里还有一些油脂,这样炒出来的菜虽然颜色不大好看,但是味道却很是香。

炒好青菜和茼蒿,沈兰将锅洗干净,重新洒了油进去,然后就开始炒香椿鸡蛋了,鸡蛋虽然不多,但是伴着香椿炒还是非常香的,很快鸡蛋也出了锅。


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