散茶的煎茶方法是熬，无需烤碾，即采即炒即煎。那罐封存的蒙顶石花此时自是不会拿来练手，于是就见三娘熟练地将鍑置于风炉之上，将备好的山泉水倒入鍑中，焕春一旁加碳烧火。水开后将水倒了去，再将新水倒入鍑中，再查好火候，静静等待。
不过一炷香时间，能听到水微响，三娘手持竹策从鹾簋里挑了些许盐花入水，细细调匀，直至二沸之时，便用瓢入鍑舀出一瓢水，倒入了熟盂之中，再将竹策环激汤心，入茶，匀速地搅动，待到水沸起，将熟盂中的二沸水注入压滚。火渐渐弱下至细火，静待熬煮；直到有幽香之味漫开，三娘才将鍑从风炉上取下来，放在了支好的交床上，手起一舀清汤不急不缓地注入向乐哥面前的邢窑白瓷茶碗中，动作连贯一气呵成，没有丝毫犹豫与停顿。
茶碗之中的汤色透亮，端起茶碗静至鼻前，能闻到气味幽芳，静静品尝，白茶的香气伴着细盐引出的甘香留在口中，回味悠长。
“如何？”三娘也不急，从容地熄了火将茶具摆正，掩袖自饮了一杯放下后才来问妹妹的意见。
向乐哥将茶碗放下思索了许久才说道：“味醇不急，气正不冲。”这已经是她能想到唯一的形容词了。
“嗯，这白茶之味清香不寡，但只可煮一次，若是多煮二次就会失了清醇寡而无味了。”说着让焕春将器物撤下，静静端着一碗清茶目不斜视地继续品完：“从前从未煮过蒙顶茶，晚些时去了堂上再煮，用的镇江中泠泉，其中讲究不与你道。怕你尝不到第一泡，想着你从未喝过我煮的茶，这会儿先让你试试我的手艺罢了。”
“姐姐的手艺当然好。”向乐哥咧嘴笑着夸赞继续将茶水喝完，见到三娘脸上浮现出一抹淡淡的红晕，心中更喜，思索了一下细声提道：“姐姐煮蒙顶时何不试试用庵茶手法？素闻蒙顶石花味细，若是加了盐或是别的调料或许会坏了味道，且听闻石花叶嫩，久熬怕会失了清味。”
听到妹妹的话三娘先是一愣，遂而垂眼低头沉思了一阵，脸上并无怒色，不久后静静点了点头轻声自语道：“嗯，许是作庵茶的好。”
向乐哥也不再说什么，持着茶碗静静品尝，两姐妹就这样安静地喝着茶看着支起得窗外蓝蓝的天，红粉相间的海棠花树随着风静悄悄地飘荡。