TXT下书>言情总裁>寒门妇>第二十八回 蛋糕

“容珍,点五根蜡烛,务必让厨房透亮透亮的!维珍,多拿点面粉和六谷粉来。”

崖儿拿出两只大碗,将四个鸡蛋打开,并蛋清分离,在蛋黄加入一勺里油、一勺糖,慢慢搅拌,使充分融合,再分数次加入面粉和六谷粉,用特制的小木铲上下翻动,直至黄色乳状。

“你们看好了,这一步很关键,每一个动作、顺序、快慢,都不能变!”她在蛋清的碗里加入一小勺糖,然后开始快速打散,待成泡沫状再加入一小勺糖,继续打散,待成奶白色细腻软泡沫时再加入一勺糖,继续打散,直至细腻硬泡沫,能成形即可。

这一步自是崖儿加糖,维珍打泡!

“夫人,我的手……”维珍吊着胳膊,哭着脸。

崖儿讨好道:“好维珍,要想吃到世间极品美味,自是极幸苦的。待会儿头份儿自然是功劳最大的维珍的。”开玩笑,手打泡发可不是人干的活儿!

维珍连忙摇头,“功劳是夫人的,我又没做甚么,何来功劳?”

“功劳自是夫人的,姐姐只管做,试吃嘛,我保准尽职尽忠!”

崖儿哈哈大笑,指着容珍道:“你个馋嘴猫,甚么时候短了你吃的?值你如此‘尽职尽忠’?”

容珍也不羞,一边生火一边说道:“别人做的,我自不稀罕,夫人做的美食,可是万不能错过的!”

“对,夫人的手艺怕是天下无人能敌了。”维珍捶着酸痛不已的胳膊,赞成道。

崖儿把泡发的蛋清一点一点的加入蛋黄液中,依旧是上下翻动。“你们可别拍马屁,我一骄傲起来可甚么美食都做不出来了。”她顿了一下,立马呸了一声,“你们才是马屁!”

维珍容珍低头忍笑,不再去打扰崖儿。

混合好后又倒入一个大的深盆里,满满一盆!盖上一层薄布,上锅蒸。

弄好了这边,吩咐容珍看好火候,她又从冰柜里提出一桶牛乳,其已成软绵的泥状。

她加了一勺糖,开始搅拌。

维珍道:“夫人,还是我来吧。”

“你的手还能动么?你别担心,这次没你那次累,一会儿便好。你去把晚上炖的那碗猪油拿来。”

维珍递过猪油,她加了一勺,继续搅拌,再加糖加猪油,如此四次后,加一勺茉莉花粉,奶油成!

维珍尝了一下,赞道:“好软好甜啊!”

崖儿喊道:“容珍熄火。”打开锅盖,容珍维珍齐喊道:“香!”

她把蛋糕胚横切一刀,取其一,又横切成两块,在中间抹一层奶油一层果酱,上层亦是一层奶油一层果酱,此层果酱为红色葡萄酱和黄色黄桃酱,分庭两边,界限分明。

没有裱花袋,只有用纸袋代替。裱不出花,只好裱一张大的波浪网,正好把蜜渍的果子放网洞里,也是不错!

崖儿做了两个蛋糕,又把切下的蛋糕碎涂上奶油果酱,维珍又叫来李五,四人分而食之。又是一番天夸地夸,自是不提。

崖儿见大家都已吃完,便道:“李五,你去趟木材行,把高振叫来。”

李五应声去了。

崖儿早就让闵宗海做了一个雕花双层大食盒。这食盒并不是上下两层,而是里外双层。她把蛋糕放进去,又在中间放些冰块,盖上盖子。

不久,高振呼啸而来。

“夫人,您找我?”高振自从得知那些令他赞叹的家什都出自崖儿之手时,便佩服不已。

“这里有个食盒,装的便是这个。”崖儿指着另一个蛋糕给他看,“此物名为生辰蛋糕,你现在立刻快马加鞭送去昌州府衙王大人府上,定要赶上二十九日二小姐王雪滢十六岁生辰。”又拿出一封信交与他,“这是帖子。”

高振老早就闻到香了,正纳闷是何物呢,不想还没尝着便要送人了。

“别看了,等你回来,再做与你吃。”

高振嘿嘿笑,“夫人当真?”

“比珍珠还真!嘿,夫人我至于短你着你这点吃的么?”崖儿好笑,她怎么尽找些吃货?“还有,这里头有冰块,当心些,不可倾斜!切记!”

“谨记!”高振提着食盒扬长而去。

容珍问道:“夫人,那这个蛋糕要如何处置?”

维珍抢道:“当然是贺孙大公子成亲了!”

“对呀,正好明儿带去。”

三月二十八,天气晴好。昌城城北,孙家郎迎娶冯家女,热闹了两条街!

洞房里,崖儿打开盒子,精美的蛋糕呈现眼前。

大家纷纷问道何物,崖儿解释道:“此物名为奶油蛋糕,生辰、宴会上庆祝之用,好吃又喜庆!”

一人问道:“不是生辰、宴会岂不是吃不到?”

“只要有钱预定,哪时不能吃?”

“那要多少?”

“待上市后,你自会知晓。”

“何时上市?”

“黄道吉日。”

“何为黄道吉日?”

崖儿摇头晃脑道:“六辰值日之时,诸事皆宜,不避凶忌,称为黄道吉日也!”

一阵哄堂大笑后,冯莺莺上前,感激道:“嫂子费心了。”

“快别伤感,今儿大喜日子,我做这个蛋糕是要博你一笑的,别没博到笑,倒博了一缸泪!”

众人又是笑声不断,开怀不已。

闵宗海拍拍吴小子的肩膀,“快切蛋糕,大伙儿馋得口水流了一海了!”

在众人的起哄中,吴小子歪歪扭扭切了蛋糕,不想怨声四起!这个说分小了,那个说奶油切少了,还有说不够塞牙缝的


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