里正吃过了饭菜之后啧啧称赞，直说掌柜的心思活络，能想出这样的菜肴。掌柜的无言以对，只能陪着笑说道是胡乱做出的，让里正见笑了。
里正称赞这家饭馆的事情很快传遍了镇上，很多人便慕名而来。这家名叫“欣香馆”的小饭馆也一下子生意兴隆起来。每天来到这里的人络绎不绝，争相品尝这据说是“从来没有尝到过的新鲜菜式”。
不过好景不长，来的人太多，柳玉瑾带来的鸡蛋自然就不够了数量。可是用其他的鸡蛋来顶替，却无论如何也做不出原来的味道出来了。
欣香馆的掌柜的姓于，名叫于大江，本也是乡下种田讨生活的农民，不过他很有些经济头脑，也不愿意满足于每天都是面朝黄土背朝天的辛苦种田生活，所以干脆卖掉了几亩良田，带着全家人来到镇子上，用卖田得到的银两开了一家小小的饭馆，就是这家欣香馆。
欣香馆的位置很好，位于镇子上最繁华的的两条大街的交汇处。每天人来人往，再加上每个月初一十五的两次大集，不管怎么说，人流量还是不少的。
可是这于大江并不是什么名厨。他只会做一些家常菜而已，顶多是算得上能够填饱肚子的饭菜，要说好吃，那可真是算不上的。
所以欣香馆的生意也一直就是这样不温不火的。好在房子是自己的，也不用付什么租金，店里的小伙计也是自己的远房亲戚，不用担心会私自藏匿下银钱，所以操心的事情也不多。于大江并没有赚到什么大钱，但日子过得还算惬意。
于大江自己做厨子，炒出来的菜也就只是一般般。所以这欣香馆虽然处于一个绝佳的地理位置，可回头客却是不多的。外地来的客人，有那不着急赶路的，看见这小饭馆里寥寥无几的顾客，大概也就知道了这家的味道一般，所以也都不愿意来，宁可走得远些，站在饭馆的大堂里慢慢地等着位置，也不愿意在这小饭馆里将就着了。
看吧，人的本性就是如此。为了一口好吃食，什么等待啊，什么腿酸啊，通通都可以不管的。这个现象，无论是什么时代，都是存在着的。
好的饭馆里人流如织，大家都站在门口排着长队，不管前面有多少人，要等待的时间长到足以可以开始下一顿饭，也心甘情愿地等着，盼着。即使是盼到的食物并不是想象中的那样美味，可是为了不辜负漫长的等待和他人期盼的目光，总是要有些违心地说上一句“真是不错，不辜负那长长的等待”。
如是如此，因果循环，有的店家门可罗雀，有的店家摩肩接踵。
所以当柳玉瑾下一次赶着租来的马车运着鸡蛋来到欣香馆门口时，围着围裙，一只手还拿着锅铲的于大江顾不上饭馆大堂里还满满地站着的食客，几乎是用扑的来到了柳玉瑾的面前，声音里透出的是掩饰不住的惊喜：“柳姑娘唉，我的菩萨唉，你可来了！”
柳玉瑾没有想到饭馆的生意居然如此之好，反而是吓了一跳，以为于大江这是请到了谁家成名的大厨。及至看到于大江自己身上的围裙和食客们每桌必有的番茄炒蛋，她这才想起了，她那无意之举，居然在这个小镇上成了一股风潮。
“于老板，我又来送鸡蛋了，这次的鸡蛋挺多的呢！”柳玉瑾微笑着对于老板说着，同时不着声色地悄悄退了一步，生怕将油花沾上自己的衣服。
于老板浑然不觉，他只听见了“鸡蛋挺多”这几个字就笑得见牙不见眼了。他一边殷勤地招呼柳玉瑾道刚刚收拾完的雅座坐下，一边喊着让小伙计去搬马车上的鸡蛋。随后，他转过身，问柳玉瑾想要吃些什么，他好去给她做。
柳玉瑾只说了番茄炒蛋，于老板便去了厨房。柳玉瑾自己泡了壶茶，自斟自饮着，顺便观看着饭馆的情况。
地面有些脏污，这是柳玉瑾的第一感觉。她皱了皱眉，不知道这于老板是怎么想的。作为一个饭馆，卫生当然是第一重要的事情。现在客人很多是不假，小伙计忙不过来，也是非常正常的事情。可是如果地面很脏，很多客人一看到这样的环境，大概就不愿意进来了。
所以从第一印象来看，饭菜的味道大概还是要排在饭店环境后面的吧。
正在柳玉瑾想着要怎么跟于老板说这件事的时候，于老板已经端着饭菜上来了。一盘番茄炒蛋，一盘冬瓜肉片，一盘凉拌萝卜丝，再加上一碗不知道用什么青菜做成的汤和一碗米饭，盛了满满一托盘。
柳玉瑾忙谢过了于老板。她这从早上开始就忙着给林婶熬药，又走着从村子里过来，这会儿已经饿了，看到这么丰盛的饭菜，也不推辞，便抄起筷子吃了起来。
只是夹了一口番茄炒蛋放在了嘴里，柳玉瑾立刻就觉出与往常的不对来。虽然做法是一样的，可是这味道……
柳玉瑾觉得口中的鸡蛋完全没有平时她吃过的自己的空间里产出的鸡蛋的香味儿。她皱着眉，细细地咀嚼着。是了，这一定不是自己拿来的鸡蛋，无论是香味还是口感，她都能确定，比自家的鸡蛋是差远了！
她环顾四周，周围几乎每一桌上都有一盘番茄炒蛋。这些也都是用普通鸡蛋做的么？柳玉瑾不知道。明明于老板都从自己这里拿了鸡蛋做菜的，可是现在的菜里用了普通的鸡蛋，味道该如何保证？现在来的客人都是为了尝尝那传说中的“里长都赞不绝口的番茄炒蛋”，如果这道菜最后只是泛泛的味道，那这些