“是在中间位置往下折,你这都成对折了!”有些头大的看着自家大哥,叶青颇有些恨铁不成钢。这都手把手教学了,笨哥哥怎么还是学不会,难道是瞌睡来了看不清楚往下还是对折了?
讪笑着眨眨眼,表示自己一定好好学习。捣鼓了几下,终于是让他整的正确了。扫过众人手上,见大家都学的七七八八,叶青也开始进入下一部教学,填糯米!
“往折好的粽叶里面装入拌好的糯米,将糯米给摊平。小心不能有糯米从底部漏出来哦!如果有就将糯米倒出来,重新折一下粽叶。然后将我们的红枣果肉放一颗在糯米上面,然后将红枣上面覆盖一层糯米,不过不能放太多,太多的话一会儿粽叶比较难合上!”
检查了一遍大家做的,指出几人糯米放的太多后,便回到座位上,接着讲如何包粽子:“将往上的那一半粽叶盖过糯米和红枣,然后摁紧不松手。如果粽叶太短,不能盖过馅儿的话,可以另外拿一片粽叶覆在上面,同样是要摁紧。对,就是这样的,你们做得很好!”
“现在已经出现三个角了,第四个角特别难的弄,你们看清楚哈!用左手握住粽子,摁紧刚刚往下覆盖馅儿的上半片粽叶,右手将粽叶往下面折,就会出现一个不会漏的角,这就是第四个角。左手要摁紧粽叶,左右手要配合好将线给缠绕上粽子,要缠绕紧一点,最后的粽子才会紧实!缠好线之后,打个漂亮的结,一个好看的粽子就完成啦!”
看着她手脚麻利的包好一个粽子,众人眼里除了佩服就还是佩服。明明将过程看的很清楚,可是操作起来却是难得不得了,觉着这是一个不可能完成的东西。
“叶姑娘,你看这样对不对!”
大娘有模有样的将线给缠好了,然后将粽子呈现在众人面前,虽卖相不怎么好看,但至少也是有四个角的!比起伙计们包的,不知道好多少倍呢!
“对,就是大娘这样包。第四个角可以再折的有棱一些,就会好看很多的!”
“好的,我再试试看!”
见有人已经包好一个,而自己才开始装糯米,叶骏北有些不服输的加快了速度,别扭的将粽叶给折出第四个角,又笨笨的将拿出一条线小心翼翼的开始缠绕,结果将线给打好结后刚凑到叶青面前,他包的粽子一下子便散开一地,来了个天女散花。
“噗,骏北你这是天女散花啊!”
“浪费粮食,真是可耻!”
“都说让你摁紧了,线也要缠紧才能打结!”叶青皱着眉头有些不满的望着他,别人都没出错,怎么老是在他这儿出问题!
暗自捏了自己一把,麻溜的打扫完被他弄脏的地面,洗净手之后又重新坐在凳子上,在心中警告自己不能在着急。从折粽叶开始,每一个步骤做的相当的仔细,生怕再出刚刚的错误。等到他将粽子包好以后,放到叶青眼前的时候,果真得到一阵表扬:“恩,不错。继续加油!”
随着他包好第一个粽子后,伙计们也相继完成了,纷纷让叶青检查。他们包的粽子虽然卖相没有叶青包的好看,但也算不错。得到表扬之后,众人纷纷扬起斗志,连瞌睡都一扫而光,直挺挺的跟手中的糯米和粽叶做着斗争。教会他们包四角粽后,又教他们包三角粽,从蜜枣粽包到咸肉粽,没多大一会儿便将食材给包完了。
“叶姑娘,这些粽子明天会有人买吗?”
指着摊在桌上的粽子,伙计们也有些疑问。他们都是第一次见到粽子,更别提吃粽子!都没见过的东西,百姓们会买账吗?
这也是熊杰和叶骏北心中的疑问,虽然说他们无条件相信叶青,但他们不相信的是晋城的百姓啊!
“那就得看大家接下来的努力啊!”甜甜的回之一笑,叶青招呼着人送来几套纸墨笔砚,拉出几个识的写字的伙计,一起写着宣传单。忙活半个多时辰,才写出一叠厚厚的宣传单。
当晚晋城的街头不少黑影闪动,每家每户的屋门前都塞进一张宣传单。因为他们曾经做过类似的活动,天不见亮那些收到宣传单的百姓便跑来回头客门前排着队,惊得伙计们赶忙着招呼他们。
“叶姑娘!!!!”
揉着睡眼惺忪的眸子,叶青刚踏出家门,就被回头客的伙计可叫喊住了。吓得她瞌睡都跑了一半,昨夜折腾到宵禁前一刻才回家,又加上坐马车奔波那么多时间,累的实在是不要不要的,回到家连脸都没洗一个,直接倒头呼呼大睡起来。刚刚要不是蕊丫头进屋闹腾自己,她肯定醒不过来!
“怎么了?一大早风风火火的!”
还好是她先出来啊,要是吓着家里面的两个孕妇或者是蕊丫头,那可就摊上事情了!
“你还是去店里面看看吧,昨晚包的粽子完全不够啊!”
伙计的表情那叫一个精彩,仿佛生意好银子进的是他的口袋一样,看的叶青都有些发楞。不过还是提起脚步跟着他往回头客走去,原来回头客的招牌都这么响亮了,百姓们这么买账,倒是让她有些意外!
大老远就看见一条长长的队伍,全是排队买粽子的百姓,让叶青也砸吧砸吧嘴,有些不可思议。如此惹眼的队伍也是惹得其他商家出门打探,眼神中无一不是羡慕嫉妒!早上开门就看见回头客门口排着一条长龙,一打听才晓得是叶青那姑娘回晋城来了,而且又推出一道新的吃食,叫做粽子!那些百姓全都是慕名前来,想要尝尝