TXT下书>青春校园>厨娘不为妃>第364章 一品宴席的构思

江红月自然也想争取,但是却心有余而力不足,除非他跟丞相和太师交好,又或者是丞相和太师倒台,不然的话,很难改变现状。不得不说,丞相好像也是太师一派的,秋南竹的问题不解决,真的是让人坐立不安。但是秋南竹偏偏又什么动作都没有,让人摸不着头脑。

然而,这方面却是白楼的优势,毕竟这京城第一酒楼可也不是白叫的,不过自从白正清去世后,白楼外送的宴席也越来越少,而居翁楼的崛起,更是在白楼的伤口上撒盐。

那些王公大臣们来白楼订宴席,无非就是因为一份感情和石一宁的厨艺,而如今白正清去世了,石一宁也另起炉灶,白楼两块招牌同时被拆了,那这生意自然也不好做了。很多老主顾都随着石一宁去了金楼.

白慕溪自然也明白其中利益,连忙问道:“何为一品宴席?”

江红月笑道:“这一品宴席也是我最近才研制出来的,暂定二十四道菜,八道菜为一席,跟据客人的消费能力分上、中、下三个档次。差别仅在于材料上。每一席都集合了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘八种烹制法,而且味道也是包罗万象,几乎覆盖了大江南北各地风味。”

这一品宴席其实就是江红月从八大碗系列变化出来的,当初她父亲教她厨艺时,就让她着重钻研各地的八大碗,因为这八大碗可是民间宴席的最高档次,你把它研究透了,那么你对各地的风味也就了如指掌,这样你便能应付各地来的客人了。

而一品宴席与八大碗的区别就在于,前十六道是江红月从各地的八大碗系列抽出一两道佳肴来。再加上自己以前研制出来的菜式,重新组而合成的,后八道就是由各国的经典菜式组成的了,夸张一点说这一品宴席可谓是汇聚了世界各地美食的精华。

白慕溪听得是心花怒放,问道:“那你打算何时推出这一品系列?”

江红月道:“这恐怕还得过段日子,虽然我现在已经制定出来了菜式,但是这些菜可都是各有特色,并非一两日功夫就能练成的,所以还得那些厨师练习一段日子。”

白慕溪眉头一皱,面色略显忧郁,虽然醉翁楼和白楼盟友关系,但是毕竟都是开酒楼的,江红月把一品汤包和一品皇丸放在他店里卖。就已经很够意思了,这一品宴席,江红月怎可能会愿意也让给白楼。

江红月见沉默不语,稍稍瞥了他一眼。随即明白了过来,笑呵呵道:“对了,你新招来的那些厨师可不可靠?”

白慕溪微微一怔。道:“这你放心,他们个个都是签了卖身契的,谁要敢走,我非得将他们的腿给打断,然后还要抓他们去见官。”

哇!这也太狠了吧。江红月讪讪道:“那行,我过几日再过来一趟,一人教他们一道菜式,咱们到时一同推出一品宴席,毕竟这么多菜式,我一家店也做不来。对了,我上次说的那个人,下一次我也一并带来。不过这可不是什么好脾气的人,卖身契他应该是不会签的,你就含糊含糊吧,他的厨艺真的很好的。”

她无非也是想靠着白楼的关系网弥补下醉翁楼这方面的不足,在这一点上,他们两家真可谓是互补的恰到好处。

白慕溪大喜,道:“此话当真?”

江红月半开玩笑道:“要不要我签个卖身契给你。”

“我可没有这么多钱请你。”白慕溪哈哈一笑,又道:“红娘子,你或许还不知道,中午咱们的一品汤包推出以后,可是把王员外给急坏了,他还特意派人到我们这里来买了些汤包回去,下午就跑到居翁楼去了,现在都还没有出来,估计是去找那婆娘商量对策去了。我还听人说,今下午很多酒楼的东主都去到了居翁楼,你说他们又会出什么招?”他说到后面,眉宇间又透出几分担忧来。

“关于这一点,你用不着担心。”江红月趴在围栏上,道:“石一宁和杨员外不同,说好听点,她比杨员外谨慎些,说难听点,那就是她没有杨员外那份魄力,她这做生意的手段估计也从你爹爹那里学去的,但是有些东西是学不去的。所谓的美食竞赛,无非就是靠着新颖、美味的菜式去吸引客人,一旦客人去多了,就会慢慢成为了她居翁楼的熟客,这也是一种手段,她这么做无非就是想靠着她最擅长的手段来与我们争客人。所以,我们只要做好自己就行了。”

白慕溪稍稍点头,略带一丝担忧道:“可是她推出的新菜式也都非常吸引客人,况且还有那么多酒楼以她马首是瞻,指不定明日又推出了什么菜式,咱们也不得不防呀。”

江红月不屑的笑道:“一道美食也分上下等的,除了金三宝和那道鱼羹以外,她最近的推出的菜式,贵在一般,难称得上上佳之作,过段日子,客人就会吃厌了。一道真正的经典美食,是能够永垂不朽的,即使几百年后,人们吃了还是会为之叫好,这等美食才能算作佳品。不是我吹牛,我敢保证这一品汤包和一品牛丸即使在几百年后,依然还是会受客人的喜欢,当吃汤包成为了客人们的一种习惯,那咱们的一道菜就可以顶上他们十道菜了。”

白慕溪虽然最近恶补了不少的厨房知识,但是还是听得一知半解,不过他想王楼子还没有这一品汤包好吃,也能屹立数十年不倒,那么这汤包就不用说了。呵呵笑道:“我明白。”

江红月眯了眯眼,道:“其实一品系列只是一个开始罢了,我最近还


状态提示:第364章 一品宴席的构思--第1页完,继续看下一页
回到顶部