雕工：用刀在食材上进行雕刻，使食材活灵活现，雕龙刻凤...；
控火：每一种食材需要那种程度的货，每一道菜需要变换几次火候...；
食材辨识：怎么挑选食材，怎么分辨是食材的好坏...。
睁开眼，脑海中的资料已经吸收完成，念头一动，翻开《明星升级之书》，新的页面已经形成。
第一百零四章 厨艺宗师(2/2)
菜时的用力多少，各种菜要切成几分...；
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