“ 豆腐皮怎么榨这么干了,这还有什么产量嘛?”我拿了一张豆腐皮,放在手里揉着,竟然和布料一样的弹力,真是让人想不到。
“昆明吃豆腐皮都是凉拌了,要是筋骨不好的话,一拌不就散了。”小弟耐心地解释着。
“哎呀,在我们那里的话,要是哪个的豆腐皮榨得干了, 还会有人买嘛,人家会说那干豆腐皮像是酢草了。”二嫂不禁笑了,“真的是一个怪地方,连豆腐皮都不是一个吃法。”
“你做得来嘛?”我问着小弟,才半个多月的时间,小弟就瘦了。
“做的来呀,有什么做不来的。”小弟说这话的时候,有一点自我解嘲的味道。
“他四妈也是的,明明自己要生了,还去惹那个含糊去,不然的话,你连自己的孩子的面也没有见过。”二嫂有一些埋怨地说道。“不晓得屋里是怎么个搞法,事情究竟大不大?”
“你们这里没有检暂住证的嘛?”我问道。
“没有,没有人来查。”小弟这才直了一下腰,就这么会儿的功夫,他都包了三板豆腐了,他虽然和我们说着话,手里却没有闲着,另外的大师傅正在埋头包豆腐皮,时不时地朝我们这里瞟一眼,小弟问道“对了,师傅,一斤黄豆做好多的豆腐皮嘛?”
“什么?问我呀?”师资正在搅着瓢中的豆腐脑,搅得哗哗地响着。听到有人喊他,不由得停下了手中的活路。
“一斤黄豆出多少的豆腐皮了?‘小弟又说了一遍。
“要是在老家,可以出一斤八两,在昆明呀,最多也就是一斤二两,一斤二再都还是多的。”师傅老道的说道,其实,他的年纪也不大,还不到三十岁的样子。
“老乡,孩子有多大了,几个孩 子嘛?”二嫂问道。
“老大有五岁了,上了幼儿园,小的一个才会走路”师傅笑着说道。
“干了多长时间了?”二嫂又问道。
“我们的孩子小了,没有办法,都在外面干了好几年了,”师傅边说边细心往布上浇豆腐脑,浇得匀匀的。
“你的手艺好了,做的豆腐皮好漂亮。”我不由得说道。
“你兄弟也会做了,做得也好了,你们要是接了豆腐摊子的话,他抵得上大力了。”师傅说道。
“你们的老板为了什么要卖摊子呀?他们的生意又还好,怎么不接着做下去了?”我小声地问道,生怕外面的老板听到。
“做豆腐情明说是赚钱,人好累呀,能坚持两年都不错了,他们都做了三年了,手里又有了一点钱了,肯定是就不想做下去了,再说了,请人难请的很呀。”师傅又说。
“噢。。。。。。”我嘴巴里虽然这样说,还是不能心悦成服。
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