“那四九城这边吃什么?”罗威继续追问。
墨菲耸耸肩,说道:“俗话说,‘冬至饺子夏至面’,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯。每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很‘畅销’的。”
“嘎?就吃面条啊!”罗威一阵失望。“我们这阵子经常吃面条不是吗?”
墨菲也知道最近天气比较热,她经常做凉面吃,也难怪罗威小子有点失望了。
家穷人丑也是一个吃货,追问道:“嫂子,其他地方呢?有没有什么好吃的?”
“是啊,嫂子,还有没有什么好吃的?”不得不说,血色十字公会吃货真多,每每都在追问这些。
墨菲在心底嘀咕。也不知道这些小家伙们最近胖没胖。
墨菲心底嘀咕,嘴里却还是说道:“旧时,在浙江绍兴地区,人们不分贫富,夏至日皆祭其祖,俗称’做夏至‘,除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故。明、清以来多不在端午节,而在夏至。此风俗至今尚存。”
“蒲丝饼?这是什么?”得,小家伙们的眼睛确实尖。
墨菲翻翻白眼,说道:“其时,夏收完毕,新麦上市,因有于是日吃面尝新习俗。谚日’冬至馄饨夏至面‘。亦有做麦糊烧者,即以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,亦带尝新之意。”
“哦,薄饼啊!”小家伙们明白了。
墨菲继续说道:“而无锡在夏至这天。无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:‘夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。’吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。”墨菲说到这里,笑了笑,说道:“说到这里,需要说下漠河,漠河县是中国纬度最高的县份,由于纬度高,使漠河地区在夏季产生极昼现象,时常有北极光出现,因此人们称漠河县为‘中国的不夜城’、‘极光城’。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中,即6月15日25日,此时漠河多出现晴空天气,是人们旅游观光的最佳季节。因此,自1989年以来,漠河县把“夏至”定为旅游节,一年一次,主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。”
“咦?嫂子,真的很好看吗?”家穷人丑好奇道。
墨菲点点头,说道:“是的,很好看的,有机会你们可以亲眼看看。”
“嫂子,继续说吃的啦!”瓶子不耐烦说这些,催促墨菲继续说吃的,这小子还准备着等等看看是不是吃点什么特别的。
墨菲翻白眼,只能继续说道:“山东夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,同样有‘冬至饺子夏至面’的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦,黄县也就是今日的龙口市一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。平阴一带,夏至日祭祀祖先。”
“又是面条。”小家伙们撇撇嘴。
墨菲哼哼道:“既然你们不喜欢吃面条,那就说样新鲜的,但是,小威,你肯定吃不了,狗肉本来是中国人的肉类主食,后来有一个赵姓的皇帝属狗,才禁止吃狗肉,因为吃狗肉就是吃皇帝。清朝时期满洲人做皇帝,而满洲人不吃狗肉,想禁而没法禁。只是中国人后来吃狗肉的人慢慢地少了下来,因而吃狗肉从由中国人的肉类主食变成了肉类副食。”
罗威一听就知道墨菲刚刚为什么这么说了,还不是墨菲不做呗!
谁让满人不吃狗肉,谁让墨菲是满人呢,于是,罗威就算想吃也吃不到。
没搭理罗威那边拉着一张脸,墨菲笑道:“夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的‘专利’。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有‘冬至鱼生夏至狗’之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。夏至食狗肉的风俗,民间有‘夏至狗,没路走’的俗语。意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没路可逃。”
“哦,这样啊。”小家伙们咧咧嘴,虽然自家嫂子是这么说,但是他们中间却还真的没有吃狗肉的。
家穷人丑好奇道:“嫂子。岭南的人为什么那么喜欢吃狗肉啊?总有个缘由吧?”
墨菲笑道:“民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉。不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身。抵御瘟疫等。‘吃了夏至狗,西风绕道走’。大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了‘夏至狗肉’这一独特的民间饮食文化。唯一与民间传统不同的