楚王爷坐定后，刚才环侍的众人再依次坐下，而楚王爷随从也被里正安置在紧挨楚王爷的一桌上。待众人坐定，净桌、铺盅筷的便手脚麻利地将桌抹净，铺上干净、整齐的盅筷。而楚王爷这一桌，象是特意安排的，净桌、铺盅筷的人特别上心，把桌子擦了一遍又一遍，深恐桌子不洁引楚王爷生气，而盅筷全部用的是刚买来的新货。
盅筷一到位，菜肴也跟着上了桌，筵席算是正式开始了。
里正也坐在楚王爷这一桌，第一道正菜一上席，里正就把桃花酿的酒瓶拿在手，先躬身给楚王爷面前的酒盅斟了满满一盅，然后依次给这桌每人斟上一盅。
放下酒瓶，里正拿起王爷的筷子，双手捧起送到楚王爷手上作了个请字：“王爷，本村乡下地方，穷沟僻壤，没有什么东西好招待王爷，还请王爷海涵。这道菜是我们当地有名的紫阳蒸盘，“众菜无人尝，只因蒸盆在”，这话就是说蒸盘肉味香，能顶七碟子八碗。紫阳蒸盆是我们当地待贵客的一道菜。一般比较隆重的筵席，一定要上这一道菜，请王爷尝尝。”说着，里正躬身退到自己座位旁，等楚王爷论品。
里正介绍的这道“紫阳蒸盘”名菜，相传是唐国的开基皇上李乾隆沿路行军打仗，安营扎寨，为节省时间，就将猪蹄、当地盛产的莲耦，连同百姓送来的鸡一古脑全放大锅内烹煮，后经历代逐步改良，最终形成了紫阳蒸盆这么一道闻名天下的菜肴。其特点是，整鸡整蹄，见筷骨散，汤汁红黄，香溢满桌。人送雅号“天鹅扑月”。
“嗯。味道真的不错，嫩滑清香，入口即化，不愧是你们这里的名菜啊！你们也动手啊，不要只看着我一个人吃。”楚王爷一边说，一边挥手示意大家都尝第一道菜。
待王爷放下筷子，里正又端起了自己的酒盅，再次来到楚王爷面前：“今天，王爷能屈尊俯就民舍，与民同乐，如此爱民，令小人感动，在此，小人借花献佛敬王爷一杯酒，表达一点心意，小民先干为敬”说毕，一仰脖，整杯酒便倒入口中，然后带着希冀的眼神望着楚王爷。
“好，谢谢你美意，也谢谢苏天成一家人的美意，更谢谢父老乡亲的美意，在此我也叨扰苏天成几杯酒，也借花献佛敬各位父老乡亲一杯酒，感谢大家对当今朝廷的拥护和忠爱，也感谢大家对本王的看重，愿大家此后阖家欢乐、生活甜美，诸事遂意，心想事成。在此本王也先干为敬”。见里正一仰脖喝了一盅酒，楚王爷也豪气冲天地将一盅酒干掉，一边示意里正给他满上，一边面向大家敬酒。众人看到楚王爷亲自敬酒，也都争先恐后地起身同楚王爷对起酒杯，喝掉这杯楚王爷敬的酒。
众人见到楚王爷先给他们敬酒，都纷感欣慰，于是也纷纷前来给楚王爷敬酒，但都被楚王爷以酒量浅为由而推却。众人无奈之下，也只好回原座。一时，场面平静，无跌宕起伏，唯有首席的苏天成几人不断劝楚王爷品尝菜肴的劝菜声。