“或者用山芋干磨成山芋粉，加清水拌成山芋水，置一大锅烧开热水，将山芋水倒入，边倒边搅拌，承糊状盛出冷却凝固就成了。”百里紫陌开始怀念前世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆，内绵软……不能想了，口水出来了。
“还有一种叫‘素鸡’，虽然被称为‘鸡’，但它是素菜，用豆腐皮做成的。做的步骤记好了哦：1将豆腐皮用清水喷软；2喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮三刻钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布。”
“吃得时候可以切成薄片；也可以切成其他形状。素鸡可以做成‘酱汁素鸡’‘卤水素鸡’‘素鸡红烧肉’等等……”说着说着，紫陌的口水又下来了，不行，回到家一定要做来吃吃。
宋晓蕙把这些冬日的素菜，认真的记下来，递给马掌柜，让他上呈给家主，不就全国只要是宋家的饭店客栈都有一份。这个冬天因为这几样别具一格，好吃又不贵的素菜，让宋家名下所有的菜馆狠狠的火了一把。
宋晓蕙吩咐把祥福最好的菜色，上满了一桌。虽然远远赶不上百里紫陌的手艺，但是在这世上也算是数一数二的了。
吃得差不多的时候，百里紫陌开始许愿吹蜡烛了：愿前世的父母安康幸福、愿今生的生活永远甜蜜美满……宋晓蕙吃着松软绵密，香甜可口的蛋糕，赞叹不已，又借着酒劲讨要蛋糕的方子，被百里紫陌“祖传秘方，概不外传”给打发了。