14.海蛎煎(1/2)

青禾正搬着一张小板凳，坐在院子里头。

她面前放着两个大碗，一个碗里头装满了表面坑坑洼洼形状奇怪的壳，一个装着黑头白肚的软体，她手上拿着一个尖头小棍，飞快的朝着那紧闭的嘴一翘，倒出里头的东西，速度飞快，壳子积了满满一碗。

这批海蛎可是最新鲜的呢，北方难得吃上一回，要不是平素关系很好的一户人家亲戚是在海边打捞为生的，送来了一点海鲜给他们家尝尝鲜。

因为前段时间，青禾冬至给他们送了些米时糖粉还有湿磨的米粉，他们回礼也给了她一些。

于是这份得来不易的海蛎就煎了一份海蛎煎，焦香鲜嫩，二白和青阳嗷嗷叫着吃不够，非得让青禾再做。起初青禾为难，可后来她灵机一动，面馆光是卖面赚不了几个钱，大家想吃，这里的人多半也是没吃过，不如和那个渔民商量一番，做个买卖。

想好了她去了那邻居家中，幸好那个亲戚还没走，两人那叫一拍即合，刚说完对方就高兴坏了，拉着青禾就想要让她去相货。

青禾看了当初给的海蛎，又肥又大，汁多饱满，非常的上等，价钱也不算贵，每隔七天就送一批货来，包括各色鲜鱼鲜虾，都送一份。

现在青禾手上正挑着的就是刚刚送来的海蛎，冬至过后正是海蛎最好的进食日子，大家可算是有口福了。她终于挑好，端着碗回了厨房。

青禾往搅拌好的鸡蛋里头加红薯粉和清水，搅拌均匀了再放入一小批的海蛎，加了盐和一点的辣椒，油锅一开，蒜白爆香，直接把蛋液倒入，大火很快把蛋液的边缘给烫卷了起来，蛋香充斥着整间厨房。

然后葱花一撒，粘在还微微湿润粘稠的蛋液上，再用铁铲迅速一铲一翻，麻溜的给蛋转了个身，又过数息，等到煎蛋略有焦味可出锅。

这一面微焦正脆，一面黄中带翠，颜色正嫩，海蛎的鲜味直透出鸡蛋来，与葱香、蛋香、焦香混为一体，青禾深深吸了口气，转身调一份辣酱。

她家开的虽是面馆，但种类繁多，不仅有煮面，还有炒面，酱面之类，可以说是随着老板娘的性子来，今日她青禾做的就是炒面。

此刻正值饭点，一群饿的饥肠辘辘的人问到一阵飘香，循着味道找来，门口上挂着清秀两个“炒面”大字，虽说有人看不懂字，但经过旁人一点拨，立马垂涎了起来，坐好等吃。

“老板，三份炒面——”

“这里，两份——”

“这里……”

一份份热气腾腾，又香气四溢的炒面上面盖着一块拳头大小的海蛎煎，大家埋头只顾吃喝，根本没注意到有人气势汹汹的进来吃东西。

今天青阳没来帮忙，青禾觉得冬至已过，不会十分忙碌，让他在家好好复习功课，有个二白就够，所以大堂里头是二白在收钱送面。

她刚放下手中的两份面，就听到身后有人语气轻浮地喊了一句“来五份，哦不，六份面”，她转身看是来了什么人，心想着怎么这么讨厌，话也不懂得好好说，就见那七八人占了两张连在一起的桌子，其中一张原本有人，现在却被赶起来，手中端着面，敢怒而不敢言。

二白一见，火气不由得从心底里头冒出来，大步上前，冲着一桌四人怒道：“先来后到，这几位客人懂么，人家先到你怎么占人座？”

二白跟着青阳跑堂过许多次，这大堂里头三教九流什么人都有，二白跟着也学机灵了许多，这不，三言两句就把这事儿给说了个清楚。

“哟，难得。”其中一个面带着几分凶相的男人看了二白好几眼，摸着下巴不明不白的说了几句，旁边几人哄然大笑，靠他坐的一个用胳膊顶了顶，脸上挂着不怀好意的笑容。

“我们占座？兄弟们，你说好笑不好笑？”

“好笑……哈哈哈哈……”一群人笑过之后，刚才发问的老大样子男人朝着那个刚才坐在那里的瘦弱男子狠狠瞪了一眼，故意缓和语气问话，“小兄弟，我们哥儿几个占你座了吗？”

“没、没，几位好汉你们吃、你们吃。”那瘦弱男子说完，飞快的跑出了面馆，过了数息，竟然在门口又冒了个头，手中端着空空的盘子，怯生生的做了个放在旁边桌子上的动作，二白点了点头，他立马跑了。

“看那没出息的样子，娘们儿似的。”

“就是就是，弱鸡书生，百无一用，不如我们哥儿几个，来，上面啊愣着干嘛！”

其中一个脾气爆一点的狠拍了一下桌子，整个大堂突然安静了下来，二白看了好一会儿，突然笑了笑，“六份面？好嘞。”

说完飞快的去了后厨。

“看什么看，吃你们的面去！”头子一喝，其他人匆匆低头吃面，跟赶死一样，吃完就把铜板放桌子上，一下子大堂去了大半。

“哟大哥，想不到这小小地方还有这么俏的娘们儿啊。”

“你懂什么，听二爷说，这老板娘也是一美人儿呢，要不你当我爱接这破事儿？”

“就是就是。”

二白走到厨房门口的时候放慢了步子，调整了一下呼吸才往里头走的，还特意高声呼喊了一句，“青青，六份面。”

里头传来一句“好嘞，等我片刻。”

二白没骨头一样趴在门框上看青禾飞快倒面糊，撒葱花，六份出锅端过来。一见到青禾走过来，二白扬起脑袋露出单纯的笑，青禾抹了抹她额头上的细汗，“累了吧，要不歇一会吧？”