王汉来到酒店的后厨仓库，开着特意买来的冷藏水产车出了酒店。
差不多行了2分钟的路之后，王汉在一处无人的路边停下车来，先放出小运，再一起下车，从车尾打开冷藏的水产储存箱，将仓库里现有的海胆和虾实物化了各20条出来。
海胆倒也罢了，不过是个胆小的刺猬球，一放出来就乱跑。
但这虾一放出来，王汉的眼角就是一抽。
说大不大，至少个头比不上经常在高档海鲜酒店看到的澳州大龙虾。
但说小也不小，半米长是有的，而且虾身很粗壮，很饱满，虾壳很鲜艳，卖相很好看。
更重要的是，虾钳灵活有力，一入那充了氧的海水，大大的钳子就夹住了储存箱的充氧管，几根粗壮的虾须更是毫无方向地乱晃。
真生猛！
这样生猛的海鲜，看谁还好意思说不新鲜！
王汉信心十足地调好供氧器，下车，再关上车门，让小运开车，自己则坐上副驾驶位，迅速拨通了柳家成的电话：“海鲜已到，我很快就会到，你可以让那桌美食家和胖胖中年人到厨房通道那里看看。”
要是这两人敢昧着良心摇头，王汉就会把这两箱水产一起抬到大堂里，让其他的食客们来参观参观！
等到小运在王汉的指挥下将这辆冷藏水产车稳稳慢慢开回酒店的后厨通道，再一起在仓库装卸工的配合下，将这两箱极为鲜活的水产从车上搬下来，送进大堂的海鲜展览区时，方大叔和胖胖中年人也一起随着柳家成走到。
“哟，这海胆好啊！”方大叔一看到在那海水池里随着海水不断飘浮的海胆，立刻眼睛一亮，紧走两步，浑然没有了先前的不屑。
知道这一类的美食家肯定有自己辩识食材的一套，王汉不再自夸，只微微一笑：“刚从海里捞的。”
不过他心里对方大叔的印象倒是好了些。
且不说这两桌人倒底是否同伙，但在这一点上，方大叔还是说了实话。
“这龙虾的个头小了点吧？”那胖胖中年人没有对海胆发表意见，倒是皱眉指着龙虾。
“大的早上就捞了，现在捞的肯定是应顾客的要求凑和着送过来的。”柳家成其实也有这种感觉，但此刻听胖胖中年人这么一说，柳家成就不干了，在一旁有些忿忿地刺了一句：“反正是论斤卖，不是论个卖，只要肉质鲜嫩就好。”
胖胖中年人这下就被堵得没话说了。
是啊，论斤卖，个大个小还不是同样的单位价值。
见胖胖中年人被噎的，王汉心中暗爽，表面却还是再度微微一笑：“如果二位还是不放心，可以先进厨房看一看有无其他不新鲜的海胆和龙虾，我们再送进去处理。”
大厨整饬海鲜的手艺，肯定是不能让这两人现场观摩的，那得心腹弟子才有资格。
“行，我们先进去转转。”方大叔倒也没有推辞，大方地背着手先进了厨房，而胖胖中年人犹豫了一下，也跟着进去了。
……
近半刻钟后，一盘新剖开的龙虾肉首先端出了厨房，被一直守候在厨房门口的方大叔迫不及待地端回了大堂的桌子，却留下那小年轻的父亲继续在厨房门口守着海胆粥。
知道他们还是怕厨房里的人故意动手脚，王汉也没有拦阻。
厚厚的龙虾壳被巧妙地分成了几份，白嫩的龙虾肉上撒了少许的蒜蓉和姜蓉，飘着一股浓烈的蒜香，让人食指大动。
王汉悠然地站在小年轻妈妈的身边，看着她轻巧地用勺子将一小段半寸长的白嫩龙虾肉从壳里脱离，再拿给已经安静下来，睁着大大眼睛盯着的小萝莉。
小萝莉那粉嫩的小手不客气地抓住龙虾肉，一咬，那黑葡萄般的无邪眼珠子顿时一亮，很享受地大口大口地咀嚼了起来。
王汉笑着逗她：“小美女，龙虾肉好不好吃？”
“嗯，好吃！”小萝莉很用力地点头：“很好吃！”
在座的方大叔等人这才眉宇松缓，纷纷挑了一段带壳沾蓉龙虾肉放进嘴里吃。
“嗯，不错，咸、香、嫩、再有新鲜的甘甜。”很快，方大叔也满意地点头：“个头虽小，肉质很嫩很鲜。王总，你们这个选材很不错。”
一旁恭敬候着的粤菜大厨徒弟这才微微松了口气，脸上有了几分喜色。
“我们的龙虾选材不错，我们厨师的手艺也不错吧？”王汉笑道：“原汁原味，无腥无老。”
方大叔的目光有意无意地从对面胖胖中年人的那一桌扫过：“是不错。所以，这么好吃的东西，传出去，难免有人会嫉妒。”
王汉心领神会，彻底确定他们是真的与那一桌没关系了：“不招人嫉是庸才。我可不会因为怕嫉妒，就不赚钱。”
“哈哈，说得好！说实话，吃了这龙虾肉，我对你们的海胆粥大有兴趣啊!”方大叔爽朗大笑。
随着他的笑声，周围好些正在观望的食客们也纷纷举手：“服务员，我们也要一盘龙虾！”
……
龙虾的危机暂时解除了，王汉笑着和柳家成一起满意离开，来到后厨。
王汉正准备交待接下来的事，柳家成的电话突然响起，待接听，讲了几句，柳家成脸有不忿地对王汉道：“查过了，那胖胖中年人那桌，其中有一个客人是流城市富南温泉度假酒店的经理，姓春。”
王汉眉毛一挑：“不是我们的会员？”
“也是。”柳家成脸上有几分怒气：“估计是以前我们的