红烧鸡翅色香味俱全,把鸡翅洗干净切开口子方便入味,开水中放两片姜片加料酒,入鸡翅煮熟,锅里加热油,加入鸡翅翻炒。鸡翅用白糖上色后加入料酒、水大火烧开,收汁时加少许蜂蜜增香提色,让鸡翅看起来亮亮的,最后撒上少许葱花。
至于培根,在这个世界是没有的,顾城在森林里时,为了节约食物,把很多新鲜的肉都做成了熏肉,培根和香肠之类的东西。
清蒸的扇贝最能体现其鲜香甜嫩的天然风味,可是与培根搭配也能体验出另一面的滋味。
将橄榄油、醋、蜂蜜、盐和黑胡椒混合成油醋汁。准备好蒜和细葱,将培根切半,扇贝处理干净,每个扇贝都用半片培根裹起来,用牙签固定,两面撒上黑胡椒,热锅将培根扇贝卷放下去,把每一面都煎到焦黄上色,扇贝快熟时下黄油,把融合的黄油不停地浇在扇贝上。
其实这道菜主要是给粘粘和团子做的,不过现在不能让它们出来,只好等一下再喂食了。
怕它们饿到,顾城特意做了小饼干给它们吃!
水煮牛肉做起来很方便,把牛肉切成片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀,莴笋尖切成薄片,蒜苗切成节,炒锅置旺火上,下油烧热,放辣椒煸至呈深红色,锅内下豆瓣炳出色,把辣椒和蒿笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,肉片抖散入锅,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上,撒上辣椒末、花椒面,再浇上沸油即成。
这道菜能把辣椒的辣味和牛肉的嫩滑完美的结合到一起去!
麻、辣、鲜、嫩、烫各种滋味让品尝的人沉醉不已!
这样的菜色即使是一向以冷傲著称的白大少也惊讶的愣住了,这种香气和形状连身为厨界之首的舅舅也不上吧!
“白承宇,你要尝尝吗?”顾城以为白承宇是想吃但是不好意思主动要。
“谢谢。”白承宇抿了抿嘴谢道,实在是忍不住忽略这股香味啊,而且还好奇味道。
夹起一颗培根卷扇贝,秀气地咬了一下口,明显在吃相上赏心悦目的多!
入口即是熏制品的咸与海鲜的鲜美结合到一起的味道,香气顿时蔓延了整个口腔,真可谓齿颊留香!
白承宇吃的眼神一亮,马上向着鸡翅进攻去了。
虽然加了糖进去提色,鸡翅却没有显得一丝甜腻,反而是刷在表面的蜂蜜恰到好处的体现出香甜的气息,肉质十分的柔嫩,可谓是把甜与咸搭配到极致的一道菜。
最后的水煮牛肉更是令人感到惊奇,把牛肉从辣的恰到好处的汤汁中夹出来,嫩滑可口的牛肉带着麻辣,刺激的白承宇胃口大开。
“辣椒伤胃,还是少吃为妙。”看见白承宇一口一口的吃起牛肉,顾城看得心惊肉跳的,毕竟是一直清汤寡水的未来人啊,突然吃辣说不定会得胃病!
这可比昨天吃的麻辣火锅辣多了。
被拦住的白承宇这才回过神来,脸微微红了,自己真是太丢脸了。
不用介意的!骚年!比你丢脸的还大有人在呢!
“你多吃这两道,我一个人也吃不了这些。”说顾城带了一人份的午饭,可是重楼看见那么点“猫食”还是把自己的菜向顾城那里夹了些。
连他养的针毛兽都比顾城吃的多!媳妇还是要养胖一些才好!
要是剩下了,大不了吃媳妇的剩饭!老爹就总是吃爸爸的饭的,还一脸享受的样子。
可见痴汉还是遗传的啊!
可惜这些都进了表弟的胃,连根鸡骨头都不会留下的!