第237章 对决，金枪鱼！（下）(1/2)

“陈市长，这个叫墨非的人真是个惹事精，好端端的招惹霓虹厨师干什么？”周宇光抱怨道。陈市长闻听，心里颇不舒服，“呵呵……周司长，据我所知墨非并没有招惹他们，是他们主动来挑事的。”“哦？”周宇光眉骨一皱，“不会吧，他一个小小的五级厨师，有什么资格让霓虹国的大厨挑战？依我看他又赢不了，干脆认输算了，弄出个国际纷争来就不好了。”听到这话，陈市长心里窝了火，但又不好发泄出来，只得耐着性子说：“周司长，人家上门挑战，咱们总不能乖乖认输吧？！墨大师人虽然年轻，还是有真本事的，我看这场比赛结果很难说。”“哼！”周宇光别过脸去，显然已经生气了。陈市长心想，“你不过是个副司长，级别比我还低一级，考虑你是大部委出来的，不好当面跟你撕破脸，怪不得有人给外交部寄豆腐，果然是软的可以啊！”此时，主裁廖远正式宣布比赛开始，墨非和胡川龙海二人分别走到了操作台上，开始制作金枪鱼料理。胡川龙海并没有着急处理金枪鱼，而是取出了两根翠绿的黄瓜，洗净之后切成一寸多长的黄瓜段，然后用小刀绕着黄瓜段内部一划，剔除黄瓜肉之后，只剩下完整中空的一段黄瓜皮。黄瓜肉弃之不用，把黄瓜皮摆放在盘子里，接着又拿出一把双刃的快刀，划开金枪鱼皮，沿着脊骨一刀切开，露出了里面鲜红滑嫩的鱼肉，让人看到不禁垂涎欲滴。“好鲜嫩呀！”胡川龙海心里也赞叹不已，这真是一条完好无暇的金枪鱼，鱼肉没有一点受损的地方，如果做出寿司或刺身来，肯定会有难以忘怀的口感。看到这里，他情不自禁地赞美起捕鱼的渔师来，只有工作20年以上的渔师，才能磨练出这种技术。只见他从随身携带的小包里，拿出了一枚贝壳。台下有人看到贝壳，发出了一声惊呼，“太专业了！”使节们并不明白怎么回事，都以征询的目光看向霓虹领事伊藤博文，伊藤笑着用蹩脚的英文解释：“这是用来取肉的工具，避免金属的味道染到鱼肉上。”果然，胡川龙海手持白色贝壳，在金枪鱼腹部中间位置开始挖肉。一个贝壳的肉正好放进黄瓜皮里，不多不少刚好与黄瓜皮持平。“他怎么只在一个位置取鱼肉呢？”苏牧歌好奇地严翠山。严翠山一副大势已去的神情，“唉那个部位叫做中肥，很适合做刺身，口感一级棒。这个霓虹厨师真不简单……”“严师快看，他手里拿的是什么菜，长得很像莴苣，唔，应该就是莴苣！”苏牧歌很肯定地说。严翠山摇摇头，“这不是莴苣，叫绿梗山葵。”他的话顿时引起葛亮的兴趣，他笃定地说，“我知道，山葵就是芥末，杀菌消毒用的。”“非也！”严翠山回答：“山葵是长在水田里的，必须在清澈的水里才能成活，一支山葵长成需要三年才能上桌，极品一点起码要五六年，它磨碎后是绿色的。而芥末是由十字花科植物种子研磨而成，颜色是黄色的。”“味道不是都差不多吗？”葛亮满不在乎地反驳道。“差不多？哼，也就在你嘴里尝起来差不多！”严翠山恨铁不成钢地说：“真正的山葵具有一点欧芹的甜味，辣的恰到好处，细微一丝丝的甜和有如醍醐灌顶的清凉通透滋味……”他说着，好似嘴里噙着山葵，正感受那股辣中带甜，清凉无比的味道。“要把山葵处理好，可不是简单地拿个普通的擦床把它磨成泥而已，真正懂得尊重山葵的人，会以一面光滑、一面粗糙的干鲨鱼皮做成的山葵擦板研磨，研磨的时候要循着圆圈耐心研磨，如果是前后直磨的话，就会破坏山葵本身的纤维而导致味道发苦。”随着严翠山汩汩不断地普及，台上的胡川龙海果然拿出了干鲨鱼皮擦板，细心的研磨起山葵来。高华越看越心惊，最后叹息一声：“墨老板……真的悬了……”另一边操作台上的墨非，似乎有些犹豫，刚摆放上铁板又撤掉了，换上了炭烧。众人都看在眼里，心中明白，他根本就没有准备好如何料理熟成金枪鱼。在比赛中还犯下这种错误，答案不外乎两种，一是已被胡川龙海的自信击溃，丧失了斗志二是早知不敌，故意施放烟雾弹，好有一个认输的台阶下。但不论哪个答案，竞赛大厅里除了余小鱼，还有对墨非抱有极大期望的陈市长，都认为他必败无疑。看到这里，周光宇终于出了一口恶气，朝陈市长瞪了一眼，轻声吐出“早已如此，何必当初”八个字。当事人墨非，对台下议论声或者鄙夷的目光，全然没有当回事，摆上炭烧之后，他不知从哪里找了几块乌黑发亮的木炭，扔到了炭盆里，上面盖了一层烧烤网。接着，他打开保温箱，拿出那块熟成金枪鱼肉，切去边角后，用刀切成了两块，直接丢到烤网上，其随意的动作就像丢弃垃圾一样。“哈哈哈……”台下朱彦明身边有人笑起来，“这是破罐子破摔了。”“嗯，大概是输不起了吧……”“不过仅凭他这么对待食材，可想而知他的厨艺有多差了。”……胡川龙海那边已经制作完毕，研磨完毕的山葵，被他细心地平均分到每个黄瓜卷里，鱼肉上又分别插了一片豌豆尖，造型别致清新，让人舍不得动筷子。“我的金枪鱼碎黄瓜山葵卷制作完毕，请各位评审品尝！”胡川龙海把一盘金枪鱼碎黄瓜山葵卷端到评审席，又把剩下的两盘全部端给了外国使节们。“请开始品尝！”随着主裁廖远的话说出来，五位评审分别夹了一个，送入口中。冻成冰碴的