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淘汰赛正在如火如荼的进行,一个半时辰很快过去,四位大厨悉数奉上自己的作品。能走到这一步的,个个都是人才,孙瑶倒是期待的很。在她的想法里,自然希望云二爷可以尽快淘汰,这样她也会安心不少。但见那云二爷胸有成竹的样子,她心里又没底了。
好歹也得对刘公等人有信心不是。
孙瑶看去,这一次四个人都是下了大工夫的,比较奇怪的是,他们选择的竟然都是汤,初一看过去,倒也很美味的样子。按照规矩,四个人要逐一介绍自己的菜品,按照顺序,第一个倒是刘公,孙瑶期待的看着他,满心的欢喜。
“你们可是商量好了?竟然齐齐的做的都是汤。“孙瑶笑道,她这自然是说给皇上听,果然,皇上一听便来了兴致。
“竟有这等事?朕倒是好奇了。”皇上说着,已是对比赛特别关注了,不再与颖贵人聊天。
“可不是,父皇,请看!”
自有侍女将汤一一端到皇上的面前,皇上甚是诧异。
“我西梁历来在饮食上不看重汤,你们如今倒是出奇的一致。”
孙瑶示意了一下刘公,刘公立即拜了拜。
“皇上,臣做的这道汤名为红颜骨。”
“哈哈哈,好一个红颜骨,倒是充满了诗情画意,你且说说。”
“是,皇上。这红颜骨所用的主材是牛腿谷,需用利器将牛骨分为均匀的四段,采用臣特制的密料,在锅中煮半个时辰,取出,此时牛骨的里面已经熟软,这自然是密料的功劳。取出熟软的部分,剁成泥,加入红枣,以茴香入味,水中加入南瓜,蒸煮半个时辰,填入空的牛骨,再用南瓜水蒸煮半个时辰,入汤盅,加入最开始的牛骨汤即可。这便是臣新近研制的菜品,红颜骨。”
“不错,虽然费了不少事,看起来倒是令人垂涎欲滴,尤其是牛骨中如胭脂般的骨肉,让朕不由自主的想起了颖贵人的红唇啊,当真是妙极。”
“皇上,您又拿臣妾取笑。”
皇上哈哈大笑,示意排在第二的云二爷可以开始了。
“皇上,臣的汤名为百子汤,所用的食材主要为鸡腿肉,首先要将鸡腿肉切成薄片,摒弃不合格的鸡肉片,精挑细选,以加入莲子的白水煮之,一炷香后,拿出晾干。以鸡架骨、蚕豆、花生、鹰嘴豆、豌豆、菜豆、豇豆、扁豆、芸豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆煮之,一个时辰后,所剩的汤水恰好盛满一盅,加入鸡肉片,温之即可。”
“虽为百子汤,成品却是无一粒豆子,倒也新奇。这百子的寓意也好,颖贵人应是喜欢的吧。”皇上淡然说道,孙瑶心里一紧,云二爷更是面色难看。他本来是想以所谓的百子讨好皇上,不曾想似乎是偷鸡不成蚀把米了。
“皇上,莫要取笑臣妾了。”颖贵人尴尬的说道,谁都知道,颖贵人入宫已经三载,但膝下无子,终究是不妥。如今这百子汤一出,倒向是在讽刺她。这一层,已经让云二爷如芒在背了。
孙瑶不禁同情起他来,他的错误就在于认为皇上喜欢多子多孙。其实,喜欢多子多孙的是后宫之人,皇上却是未必喜欢。若是端午和白暮不出意外的话,这云二爷怕是要第一个淘汰了。虽然这种结果对孙瑶颇为有利,但她却是心有余悸。果然伴君如伴虎,连讨好都不能随意,搞不好就是万劫不复啊。
皇上兴致稍稍减了,但也不想扰了众人的兴致,一城的百姓看着呢,更何况还有隐藏的他国之人,西梁的面子万不可丢了。
孙瑶见皇上已是沉默下来,便看了端午一眼,端午会意,立即开始介绍自己的菜品。
“皇上,臣这一道菜名为玉面琉璃羹。这一道玉面琉璃的主材便是鸡蛋和鹅蛋、鲤鱼肉。首先是将鹅蛋煮熟,取其蛋黄,置于一边待用,而这蛋白则需要切成片,放于白水之中,再加入阿胶、桂圆和珍珠粉,慢煮办个时辰,加入蒸煮好的鲤鱼肉,过一炷香,打入鸡蛋,加入鹅蛋黄,慢煮即可。”
“玉面琉璃羹,味道闻起来确实不错,颖贵人,不妨尝一尝。”
颖贵人笑吟吟的说道好,便有一旁的侍女盛了一小碗,放在她的面前,她尝了一口,甚是震惊,抬头见皇上瞅着自己,慌忙说道:
“皇上,这玉面琉璃羹果然鲜美,鲤鱼肉完全渗透其中,而鸡蛋和鹅蛋的味道几乎没有,但却又是若有若无,皇上,臣妾仿佛想到了儿时的时光。”
“哦,竟是如此。”
孙瑶以为皇上会尝一尝,没想到,他竟是一动不动,众人大气也不敢出,甚是责怪云二爷,自他那百子汤一出,这皇上似乎是不太高兴啊。孙瑶见状,也不再啰嗦,看着白暮。
“皇上,臣这一道汤名为酸菜鱼汤——”
“这酸菜鱼不是凤冠楼的招牌菜吗?”
“回皇上,正是,但是臣这道酸菜鱼并未用到冬菜。”
“哦,你且说说看。”皇上似乎来了一点兴致。
“皇上,臣这道酸菜鱼精选的是鱼肚子上的肉和鱼头,鱼尾已经是去除了。这道菜还用了非常重要的一种蔬菜来替代酸菜,便是西红柿。西红柿去皮之后,切碎,与蜂蜜、冬菜水一起熬制,然后再和雨柔一起煮,便可得这道菜。简单是简单了点,但是皇上,臣保证,这酸菜鱼的每一块雨柔都是不同的,一定可以给您不一样的感觉!”
“好,你竟是有这般自信,那朕便尝它一尝