都上班了吧,祝大家万事大吉!
虽然孙瑶收了二十两的门票,人们依然非常的积极,酉时未到,凤冠楼已经人满为患,很多人甚至开始倒卖票据,无奈这时候的黄牛业发展是在不怎么地,这个时候进不来的,基本已经是不可能进来了。
瑶公主亲自掌勺,还做得是凤冠楼襄州店的四大招牌菜,这足够吸引整个襄州的目光。很多酒店的大厨基本上算是到齐了,孙瑶很是满意,就是让你们到来,就是让你们看到招牌菜是怎么做的,然后你们自己却做不出来!就是要如此打击你们的自信心,就是要让你们都害怕凤冠楼!
孙瑶摆开了架势,端午和寒梅分立两侧,千帆和青青在下面维持秩序。今天来的人真多啊,恐怕整个襄州的厨师都来了吧,以胡四娘和徐文广为首的众人此刻屏气凝神,只是看着台子上的瑶公主。六皇子自然是在的,他静静的坐在一边,恰好可以看见孙瑶的侧脸,他的旁边只有陆岩,鸿飞却是不在,造纸部新立,万事俱忙。
“看来,大家对凤冠楼的四大招牌菜非常的期待啊,孙瑶在此多谢大家了!”
“瑶公主,没想到你不仅人美,连做饭也很拿手啊,果然是贤妻良母的典范。”一个纨绔大声说道,毫不掩饰自己的无礼。
“王公子客气了,以后多多捧场啊。”
这王公子自然是王巡抚的儿子,襄州的第一纨绔,此刻已经是喝赵发顺混到了一起,纨绔啊,总有他们自己的话题。王公子调笑的时候,还不忘对着赵发顺挤眉弄眼。孙瑶自然不跟他们一般见识,能跟赵发顺混到一起,暂时也不是敌对的。
“凤冠楼襄州店,四大招牌菜,我会依次为大家展示。”
方才的骚乱立即停止,大家目不转睛的看着孙瑶,尤其是那些厨师,眼睛都快瞪出来了。
“第一道,苦瓜酿!”
孙瑶说完,端午将洗好的三根苦瓜递给孙瑶。这三根苦瓜大小基本无差,去除头尾之后,每个苦瓜分为三段,掏空洗净,待用;分别拿出一段猪肉、一段羊肉、一段牛肉,挥刀切碎,成粉尘状,加入盐巴、红椒、青椒等调味,用轻纱裹住肉末,使劲揉搓,直到发热,慢慢的将肉末塞入掏空的苦瓜段。此刻,铁锅中的水也基本烧开,用纱布将每一段苦瓜卷起来,放入锅中,大火沸腾,转小火,期间加入花生油和芍药花瓣,约一刻后,盛盘端出。
众人眼见孙瑶已经端出了苦瓜酿,当下简直看呆了,瑶公主的刀工果然了得,真没想到做菜也能这么赏心悦目。
孙瑶将盘子端到了六皇子的桌子上,除了六皇子,此刻这里也已经坐了五个老者,皆是襄州公认的美食家,自然也都是富贵之人,因着腿脚不利索,他们到的晚了些。孙瑶却知道,这不过是在给自己下马威,但她压根就不在乎。
众人看向苦瓜酿,白色的盘子里,九段苦瓜发射状排开,大小一致,中间放了一朵红花瓣,宛如骄阳。苦瓜段青翠欲滴,微微泛着鲜肉,流着汤汁,让人看的口水直流。
五个美食家,加上六皇子,一人夹了一段,竟有花香,这更让大家期待起来,立即放入口中,精神一阵,太好吃了!
很快,六个人就在众目睽睽之下,消灭了六段苦瓜。他们看了看剩下的三段,朝孙瑶笑了笑。
孙瑶端起盘子,翩然而去,走到了赵发顺的面前,他和王公子一人夹了一段,另一段,自然送给了徐老板,好歹大家是合作伙伴啊。她直接无视了胡四娘的目光,小样,就让你多期待一会。
众人看着赵发顺、王公子、徐老板吃的开心,有人都开始吞咽唾沫了。
“大家不要急,稍后我展示完成四大招牌菜,你们都有机会吃到哦!”
下面的人立即欢呼起来,胡四娘看了看周围的人,皱起了眉头。
人群的骚动很快安静下来,大家目不转睛的盯着孙瑶,好在后世有舞台经验,不然孙瑶觉得自己一定会出丑。
“竹间五香肉。”
端午和寒梅将十个竹筒分别洗干净,晾干,依次放在孙瑶的面前。孙瑶将茴香、花椒、桂皮、大料、和丁香分成十份,用纱布过了,浸水一刻钟,放入竹筒内。在这期间,她将猪肉、鸡肉、牛肉、鹅肉和羊肉分别切片,每一份肉分成十份,撒上盐巴。等五香浸泡好之后,先将五香包放入竹筒内,再依次放入猪肉、牛肉、鹅肉、鸡肉和羊肉,最后用稍细的竹子封口,放入蒸笼内蒸煮。
“竹间五香肉约两刻后便可食用,在这期间,我给大家展示第三道菜,锦鲤戏珠。”
孙瑶说完,便拿出一只鲤鱼,不过却不是锦鲤,众人心下奇怪,但也都很有默契的不动声色。
孙瑶将锅加热,放入油、丁香、桂皮等调味品,盐巴加了少许,之后将一些花瓣放了进去,这些花瓣看起来应该来自于好几种花,但无一例外都是红色。待花瓣逐渐消融,孙瑶将鲤鱼放了进去,加适量的水,盖上。这个时候,竹间五香肉也差不多好了。
孙瑶将竹间五香肉端到了美食家的面前,任由他们品尝。
众人吃了一口之后,顿感惊奇,急急地又吃了一片,一个年纪最大的美食家立即站了起来,他看起来很慌张。
“瑶公主,这五种肉竟然有五种不同的味道,都很美味,真是太神奇了!”
“就是,单说这羊肉,一共十片,竟然有五种味道,而且是每种味道两片!”有一